צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? פולנטה עם רוטב בולונז יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה 252 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 8 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם מלח, גבינת פרמזן, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב פולנטה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פולנטה לימון כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Polenta Gratin עם בולונז פטריות, Ragù alla bolognese (רוטב בולונז), ו רוטב בולונז (ראגו בולונז) (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להכין רוטב, לחמם מחבת nonstick גדולה מצופה ספריי בישול על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים בצל, גזר, בקר ושום; מבשלים 6 דקות או עד בשר משחימים, ערבוב להתפורר.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3
להוסיף יין; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מוסיפים 1/4 כפית מלח, שומר, פלפל ועגבניות. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
מלח, לציפוי זכוכית
5
כדי להכין פולנטה, לשלב חלב, 1/2 כפית מלח, מרק בסיר בינוני. בהדרגה להוסיף פולנטה, ערבוב כל הזמן עם מקצף; להביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני; לבשל 3 דקות או עד עבה, ערבוב כל הזמן. מערבבים 6 כפות גבינה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
מלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
כף פולנטה לתוך צלחת אפייה מרובע 8 אינץ ' מצופה ספריי בישול, מתפשט באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®
7
בואו לעמוד 10 דקות או עד המשרד. שחרר קצוות של פולנטה עם סכין. הפוך פולנטה על קרש חיתוך; לחתוך 4 ריבועים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
רול פירות צהוב אחד
8
חותכים כל ריבוע באלכסון לתוך 2 משולשים.
9
מקום 1 משולש על כל אחד 8 צלחות; העליון כל מנה עם רוטב 1/2 כוס, 3/4 כפית גבינה, ו 1 1/2 כפיות בזיליקום.