פולפלת סלרי
סלרי יכול להיות רק המתאבן שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 16 מנות. עם 105 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פלפל, גבינת פרמזן, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 20 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. מתכונים דומים: Polpette di Baccalà, Polpette Fritte, ו פולפט נפוליאון.
הוראות
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
חותכים את גבעולי הסלרי לחתיכות 2 אינץ ' (שומרים את העלים). מרתיחים את הסלרי עד רך, כ 10 דקות.
לנקז ולשטוף עם מים קרים, ואז ספין ב טווה סלט יבש טפיחה. דופק את הסלרי במעבד מזון עד קצוץ. לסחוט חופנים של מחית במגבת מטבח כדי להסיר עודף מים.
מחממים 1/4 כוס שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים את מחית הסלרי, 1/3 כוס פטרוזיליה, 2 כפיות שום טחון ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל. לבשל, ערבוב, עד רך, על 8 דקות.
להעביר לקערה ולתת מגניב. שמור את המחבת.
מערבבים את הביצים, פירורי לחם ופרמזן לתערובת הסלרי.
רול לתוך כ 16 כדורים קטנים; להכניס למקרר עד המשרד, 20 עד 30 דקות.
מחממים את שאר 1/4 כוס שמן זית במחבת מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים את כדורי הסלרי ומבשלים, מסתובבים, עד חום זהוב, 8 עד 10 דקות.
מעבירים לצלחת מרופדת בנייר מגבת כדי לנקז.
יוצקים את מחצית השמן מהמחבת.
מוסיפים את רסק העגבניות, את הנותרים 1 כפית שום טחון פתיתי פלפל אדום; לבשל על חום בינוני עד השום מתחיל חום, על 1 דקה.
הוסף 2/3 כוס מים לטאטא עד emulsified, על 30 שניות. להחזיר את כדורי הסלרי לרוטב ולחמם דרך.
מוסיפים את עלי הסלרי השמורים ואת שאר 2 כפות פטרוזיליה.