פונדו אסייתי מבעבע
פונדו אסיה מבעבע נטול גלוטן, ו pescatarian מנה צדדית. מנה אחת מכילה 256 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 7 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שרימפס, מרק אסיה, ג'ינג'ר סויהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון 61% המנה הזאת טובה. נסו פונדו אסייתי, הקדרה מבעבעת קוקטיילים, ו לחם מבעבע לחמניות דביקות (מתכונים דומים).
הוראות
במחבת 5 עד 6 ליטר מעל חום גבוה, להביא 2 עד 3 ליטרים מים לרתיחה.
מוסיפים ירקות. מבשלים עד שהם הופכים ירוק בהיר, 2 עד 4 דקות.
מסננים; לטבול במי קרח עד קריר; לנקז שוב.
שוטפים דגים, צדפות ושרימפס; מתייבשים.
חותכים דגים לפרוסות בעובי 1/4 אינץ', בערך באורך 2 אינץ'.
חותכים צדפות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.
חותכים שרימפס חצי לאורכו. מסדרים דגים, צדפות ושרימפס על צלחת שטוחה.
בצלחת שפשוף מתכת 3 ליטר או מחבת על חום גבוה, להביא את כל מרק אסיה לרתיחה. אם באמצעות מחבת פונדו 2 ליטר, למלא באמצע הדרך עם מרק רותח (לשמור על מרק שנותר חם; לכסות, ולהגדיר על החום הנמוך ביותר על טווח).
הגדר מיכל על אלכוהול או להבת דלק מוצק משומר או מבער חשמלי להגדיר על חום גבוה. מסדרים ירקות, פירות ים, רטבים ואורז ליד פאן.
מזונות חנית, 1 חתיכת בכל פעם, עם מזלגות פונדו או שיפודים דקים (מתכת או עץ) לטבול במרק. מבשלים ירקות עד שהם חמים, ופירות ים עד בקושי אטום בחלק העבה ביותר, 30 שניות עד 1 דקה. לטבול מאכלים חמים לתוך רטבים ולאכול. כמו נוזל מתאדה במחבת, להוסיף יותר מרק רותח, באמצעות כל.
לאחר ירקות ופירות ים נצרכים, מצקת הנותרים מרק לתוך קערות ולהוסיף אורז לכל מנה. תאכל עם כפיות.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יינות בוטניקה מרי Delany Chenin Blanc עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.
![יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc]()
יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc
מורכב ואלגנטי, עם שכבות של אגס טהור, מרוכז, פירות הדר ואבן, חומציות משקה פה וליבה חמצמצה, מינרלים.