פורי שעועית לבנה עם ויניגרט שום וקרוטס

פורי שעועית לבנה עם ויניגרט שום וקרוטס הוא מנת תוספת צמחונית. מנה אחת מכילה 179 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. מתאים ל-6 מנות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. אם יש לכם ליווי: בגט, שעועית כגון חיל הים, לחם כריך, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: לחם שטוח בגריל עם שום שפשף פילה של בשר בקר, מחית שעועית לבנה ועגבניות מיובשות שמש, מחית שעועית לבנה, ו מחית שעועית לבנה על אנדיב.

הוראות

שום בלאנש בסיר קטן של מים רותחים 3 דקות, ואז לנקז דק קוצצים.

מרכיבים שתצטרך

שמן קנולה לטיגון בשמן עמוק

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

להעביר שום לקערה ולהקציף חרדל וחומץ.

מרכיבים שתצטרך

מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

שמן קנולה לטיגון בשמן עמוק

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

לסובב חבלי ליקריץ

הוסף 3 כפות שמן בזרם, לטאטא עד emulsified. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)

שמנת ללא שומן

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

להשרות שעועית במים כדי לכסות על ידי 2 אינץ ' בקערה גדולה לפחות 8 שעות, ואז לנקז. שעועית מבושלת עם טימין במים מתוקים כדי לכסות על ידי 2 אינץ ' בסיר 3-4 ליטר, מכוסה חלקית, עד רך מאוד, על 1 1/4 שעות (כמה שעועית תיפול). שמור 1 כוס בישול נוזלי שעועית לנקז, להשליך קורנית.

מרכיבים שתצטרך

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

2 כוסות שיני שום

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

לסובב חבלי ליקריץ

פירורי לחם לקערה גדולה ומערבבים בקרם. לאלץ שעועית דרך טחנת מזון ללחם רטוב, ואז מערבבים בשמן.

מרכיבים שתצטרך

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

מים נוספים

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

שמנת ללא שומן

ציוד שתשתמש בו

לסובב חבלי ליקריץ

הוסף שמור בישול נוזלי 1 כף בכל פעם עבור עקביות להפיץ. מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)

מגישים חמים עם ויניגרט כפית מעל פירה.

מרכיבים שתצטרך

ויניגרט

* שעועית יכולה לספוג עד 1 יום.* Purée עשוי להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, פני השטח שלו מכוסה בניילון נצמד. להביא לטמפרטורת החדר, ואז לחמם על אש נמוכה, ערבוב.

מרכיבים שתצטרך

חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו