קושיקשה
מוכן ב53 דק.
מנות4
ציון בריאות0
מגזין

פורל מוקפץ עם חמאת עירית לימון

פורל מוקפץ עם חמאת עירית לימון
מתכון זה מן האוכלרשת דורשת פילה פורל, מלח כשר ופלפל סדוק טרי, מיץ לימון, שאלוט. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 53 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 8%, וזה רע מאוד (אך עדיין ניתן לתיקון). מתכונים דומים: פורל עם פטרוזיליה וחמאת לימון, פורל פרפר בחמאת צלפים לימון, ו תפוחי אדמה חדשים עם לימון וחמאת עירית.

הוראות

1
מערבבים 3 כפות חמאה, גרידת הלימון, המיץ, שאלוט ו -2 כפות עירית עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
2
מניחים את החמאה על חתיכה קטנה של ניילון נצמד ובעזרת שני קצוות הניילון מסובבים אותה ליצירת גליל. מצננים לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
3
באמצעות פינצטה האף מחט, להסיר את כל העצמות מן הפורל. ממיסים את 2 כפות החמאה הנותרות על אש בינונית במחבת טפלון גדולה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
פורלפורל
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מפזרים את הפורל במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
פורלפורל
5
מניחים את הדג בצד העור כלפי מטה ומבשלים עד להזהבה, 3 עד 4 דקות. הופכים ומבשלים עוד 3 דקות. בעזרת סכין חיתוך חדה, החלק את הסכין לחלק העבה ביותר של הדג. אם אתה לא מרגיש שום התנגדות, הדג שלך נעשה.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
6
מעבירים את הדג לצלחות הגשה, מעליהם חמאה ומקשטים בעירית שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
7
ביוק: היופי של החמאה הזו הוא שאתה יכול להכין אותה כל מה שאתה רוצה. למה לא לנסות לימונים וצ ' ילי, לימון ונענע, רוזמרין, טימין ומרווה? הכל הולך כשאתה במטבח.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

יין מומלץ: פינו נואר, פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner

פינו נואר, פינו גריגיו וגרואנר וולטלינר הם בחירה מצוינת עבור פורל. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות שמתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריג ' יו או גרזדנר וולטינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים וטעמים מאוד כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כמו פינו נואר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא פרחים נוף לים רידג ' ן פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-67 דולר.
פרחים נוף לים רידג ' ן פינו נואר
פרחים נוף לים רידג ' ן פינו נואר
צבע אדום עמוק עם שפת לבנים. ניחוחות הם פרחים ופירות דומיננטי המורכב פטל ודובדבן בינג עם עדיןרמזים של ארז, פלפל אנגלי ואניס. את כל אשכול אלמנט מספק חריפות על חיך עם מרקם חלקרמזים למינרליות שמובילה לגימור מתמשך מונע חומצה.