פטיט לימון Curd עוגיות

עוגיות לימון פטיט עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 0 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 34 קלוריות. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 72 . גשו לסופר וקנו ממתקים, סוכר, חמאה, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: עוגיות לימון, עוגיות לימון, ו עוגיות קוקוס עם קרם לימון ופטל.

הוראות

עקבו אחר המתכון לעוגיות חמאה בסיסיות, יוצרות בצק ל-2 כדורים (במקום יומן) ומשטחות כל אחת לדיסק בגודל 6 אינץ'. דיסקים צמרמורת, עטוף בניילון נצמד, עד המשרד, לפחות 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מיץ לימון מבשלים, גרידה, סוכר, חמאה, קורנפלור, ומלח בסיר כבד 2 ליטר מעל חום בינוני גבוה, לטאטא כל הזמן, 1 דקה. קל לנצח חלמונים בקערה קטנה, ולאחר מכן להוסיף 1/4 תערובת לימון כוס, לטאטא.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מיץ לימון, אופציונלי

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

20 תותים טריים, ללא קליפה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים תערובת חלמון לתערובת לימון שנותר, ואז להפחית את החום נמוך ומבשלים, לטאטא כל הזמן, עד curd הוא עבה מספיק כדי להחזיק סימנים של whisk, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מעבירים לקערה, ואז מכסים את פני השטח עם ניילון נצמד ומקררים תוך כדי גלגול בצק.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בעוד התנור מתחמם, מגלגלים חתיכת בצק 1 (לשמור על הבצק שנותר מקורר) לתוך סיבוב 9 אינץ '(מעט פחות מ 1/4 אינץ ' עבה) על משטח מקור היטב עם סיכה מתגלגלת מקורנת היטב. (אם הבצק הופך רך מדי להתגלגל החוצה, צמרמורת על תבנית אפייה עד המשרד.)

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

לגזור עוגיות רבות ככל האפשר עם קאטר.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

אופים עוגיות, החלפת מיקום של גיליונות באמצע אפייה, עד הקצוות הם זהובים, 8 עד 10 דקות. לדלות עוגיות חמות בממתקים סוכר עד מצופה ולהעביר מתלה להתקרר לחלוטין. הפוך יותר עוגיות באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב

גליל פירות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

העברת לימון קרד שקית מאפה או שקית ניילון (חיתוך פתיחה 1/8 אינץ ' בפינה של שקית פלסטיק). שים 1 עוגייה הפוכה על משטח עבודה צינור על 1/2 כפית לימון curd על עוגייה, ולאחר מכן העליון עם עוגייה אחרת, בצד ימין למעלה, כדי ליצור כריך. תכין עוד סנדוויצ ' ים באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות סוכר

גליל פירות

ציוד שתשתמש בו

טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

רגע לפני ההגשה, לנפות כמה ממתקים הנותרים סוכר מעל צמרות עוגיות דחוקות.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב

גליל פירות

* עוגיות (אפוי מצופה סוכר ממתקים אבל לא מלא לימון curd) לשמור, שכבתי בין גיליונות נייר שעווה או קלף, במיכל אטום בטמפרטורת החדר 1 שבוע. * לימון curd (לפני מילוי עוגיות) ניתן לעשות 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. * עוגיות דחוקות (ללא תוספת סוכר) לשמור, שכבות בין גיליונות נייר שעווה או קלף במיכל אטום, מקורר, 4 ימים.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות סוכר

גליל פירות

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'