קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות47
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פטריות בר ועוגת קוטג'עדשים

פטריות בר ועוגת קוטג'עדשים
פטריות בר ועוגת קוטג'עדשים דורש על 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 227 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם רסק עגבניות, מלח, תערובת פטריות אקזוטיות מראש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: פטריות בר ועוגת קוטג'ערמונים, פשטידת ירקות ועוגת עדשים של מיקלה, ו פנקייק גבינת קוטג'אוכמניות בר בריא.

הוראות

1
כדי להכין ציפוי, מניחים תפוחי אדמה 1 כפית מלח בסיר בינוני; מכסים במים. מביאים לרתיחה. מבשלים 20 דקות או עד מאוד רך; לנקז. תחזיר את תפוחי האדמה למחבת.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מחבתמחבת
2
מוסיפים חלב חמאה, 1/2 כפית מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט ופלפל אדום לתפוח אדמה; מחית עם מחית תפוחי אדמה עד חלקה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
חלב-חמאהחלב-חמאה
פלפל אדוםפלפל אדום
מוסקטמוסקט
תפוח אדמהתפוח אדמה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
3
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
כדי להכין מילוי, לשלב עדשים, 4 כוסות מים, 1/2 כפית מלח, עלה דפנה בסיר; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים במשך 25 דקות או עד עדשים במכרז.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
עדשיםעדשים
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
5
לנקז, ולהניח בצד.
6
שלב 1/2 מרק ירקות כוס קמח בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף עד מעורבב היטב. הניחו בצד את תערובת הקמח.
מרכיבים שתצטרך
מרק ירקותמרק ירקות
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
7
מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים בצל, גזר, סלרי ופטריות; מבשלים 7 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים הנותרים 2 מרק כוסות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
גזרגזר
סלריסלרי
מרקמרק
בצלבצל
9
מוסיפים שרי, רוטב סויה, רסק עגבניות, טימין ועדשים לתערובת פטריות. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. מערבבים בתערובת קמח, ומבשלים עד שהתערובת מתעבה (כ 2 דקות), תוך ערבוב כל הזמן עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניותרסק עגבניות
רוטב סויהרוטב סויה
פטריותפטריות
עדשיםעדשים
שרי.שרי.
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
טימיןטימין
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
10
תערובת כפית עדשים לתוך תבשיל 2 ליטר; העליון עם תערובת תפוחי אדמה, מתפשט באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
תפוח אדמהתפוח אדמה
11
אופים ב 375 במשך 25 דקות או עד תפוחי אדמה זהובים.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
שמן כמהין טפטוף על תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
שמן כמהיןשמן כמהין
תפוח אדמהתפוח אדמה
13
מקשטים עם עירית קצוצה,אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
עיריתעירית

מרכיבים

1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר קצוץ דקגזר קצוץ דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי פרוס דקסלרי פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעדשים ירוקות פטיט מיובשותעדשים ירוקות פטיט מיובשות2קרום: פירורי קרקר גרהםשרי יבששרי יבש3קרום: פירורי קרקר גרהםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1אוראו ממולאים כפוליםעלי טימין טרייםעלי טימין טריים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אגוז מוסקט טחוןאגוז מוסקט טחון1דאשפלפל אדום טחוןפלפל אדום טחון1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב חמאה דל שומןחלב חמאה דל שומן454פלפל האבנרוחבילות תערובת פטריות אקזוטיות המתוכננות מראש (כגון שיטאקה, קרמיני, ו אויסטר)חבילות תערובת פטריות אקזוטיות המתוכננות מראש (כגון שיטאקה, קרמיני, ו אויסטר)1גבינת פרמזן מגוררתסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ דקבצל קצוץ דק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח, מחולקמלח, מחולק1גבינת פרמזן מגוררתצלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ1גבינת פרמזן מגוררתפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1גבינת פרמזן מגוררתשמן כמהין לבןשמן כמהין לבן5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק ירקות אורגני, מחולקמרק ירקות אורגני, מחולק9461 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®680פלפל האבנרותפוח אדמה זהב יוקון קלוףתפוח אדמה זהב יוקון קלוף