קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות47
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פטריות בר ועוגת קוטג'עדשים

פטריות בר ועוגת קוטג'עדשים
פטריות בר ועוגת קוטג'עדשים דורש על 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 227 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם רסק עגבניות, מלח, תערובת פטריות אקזוטיות מראש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: פטריות בר ועוגת קוטג'ערמונים, פשטידת ירקות ועוגת עדשים של מיקלה, ו פנקייק גבינת קוטג'אוכמניות בר בריא.

הוראות

1
כדי להכין ציפוי, מניחים תפוחי אדמה 1 כפית מלח בסיר בינוני; מכסים במים. מביאים לרתיחה. מבשלים 20 דקות או עד מאוד רך; לנקז. תחזיר את תפוחי האדמה למחבת.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מחבתמחבת
2
מוסיפים חלב חמאה, 1/2 כפית מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט ופלפל אדום לתפוח אדמה; מחית עם מחית תפוחי אדמה עד חלקה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
חלב-חמאהחלב-חמאה
פלפל אדוםפלפל אדום
מוסקטמוסקט
תפוח אדמהתפוח אדמה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
3
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
כדי להכין מילוי, לשלב עדשים, 4 כוסות מים, 1/2 כפית מלח, עלה דפנה בסיר; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים במשך 25 דקות או עד עדשים במכרז.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
עדשיםעדשים
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
5
לנקז, ולהניח בצד.
6
שלב 1/2 מרק ירקות כוס קמח בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף עד מעורבב היטב. הניחו בצד את תערובת הקמח.
מרכיבים שתצטרך
מרק ירקותמרק ירקות
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
7
מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים בצל, גזר, סלרי ופטריות; מבשלים 7 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים הנותרים 2 מרק כוסות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
גזרגזר
סלריסלרי
מרקמרק
בצלבצל
9
מוסיפים שרי, רוטב סויה, רסק עגבניות, טימין ועדשים לתערובת פטריות. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. מערבבים בתערובת קמח, ומבשלים עד שהתערובת מתעבה (כ 2 דקות), תוך ערבוב כל הזמן עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניותרסק עגבניות
רוטב סויהרוטב סויה
פטריותפטריות
עדשיםעדשים
שרי.שרי.
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
טימיןטימין
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
10
תערובת כפית עדשים לתוך תבשיל 2 ליטר; העליון עם תערובת תפוחי אדמה, מתפשט באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
תפוח אדמהתפוח אדמה
11
אופים ב 375 במשך 25 דקות או עד תפוחי אדמה זהובים.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
שמן כמהין טפטוף על תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
שמן כמהיןשמן כמהין
תפוח אדמהתפוח אדמה
13
מקשטים עם עירית קצוצה,אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
עיריתעירית

מרכיבים

1בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבותבטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבות0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר קצוץ דקגזר קצוץ דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי פרוס דקסלרי פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעדשים ירוקות פטיט מיובשותעדשים ירוקות פטיט מיובשות22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשרי יבששרי יבש32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1אוראו ממולאים כפוליםעלי טימין טרייםעלי טימין טריים0חתיכות טופי הית' בראגוז מוסקט טחוןאגוז מוסקט טחון1דאשפלפל אדום טחוןפלפל אדום טחון1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב חמאה דל שומןחלב חמאה דל שומן454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חבילות תערובת פטריות אקזוטיות המתוכננות מראש (כגון שיטאקה, קרמיני, ו אויסטר)חבילות תערובת פטריות אקזוטיות המתוכננות מראש (כגון שיטאקה, קרמיני, ו אויסטר)11 כף אורגנו מיובשבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ דקבצל קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות2חתיכות טופי הית' ברמלח, מחולקמלח, מחולק11 כף אורגנו מיובש1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות11 כף אורגנו מיובשפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה11 כף אורגנו מיובששמן כמהין לבןשמן כמהין לבן5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק ירקות אורגני, מחולקמרק ירקות אורגני, מחולק9461 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'תפוח אדמה זהב יוקון קלוףתפוח אדמה זהב יוקון קלוף