קושימומחה
מוכן ב48 שעות
מנות2
ציון בריאות20
מגזין

פטריות צדפות כבושות

פטריות צדפות כבושות
זה מובא לך על ידי אוכל רציני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 48 שעות. אם יש לכם עלי דפנה, מלח כבישה, סוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 61%. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : פטריות מלך צדפות מוקפצות עם חרדל כבוש ירוק, מק וגבינה (עם חזיר ופטריות צדפה), ו חזיר עם פטריות צדפות.

הוראות

1
לשטוף פטריות צדפות היטב ולחתוך אותם לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות צדפותפטריות צדפות
2
מביאים סיר של מים מלוחים לרתיחה ומבשלים את פטריות הצדפה במשך 8-10 דקות, עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
פטריות צדפותפטריות צדפות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
בסיר בינוני, לשלב חומץ, בצל, מלח, סוכר ופלפל. מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
כאשר פטריות הצדפה רכות, לנקז אותם היטב ולהעביר אותם אל המלח.
מרכיבים שתצטרך
פטריות צדפותפטריות צדפות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
5
מבשלים פטריות במי מלח במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
6
מחלקים עלי מפרץ ושום בין שתי צנצנות ליטר מוכנות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
7
לארוז פטריות צדפות ובצל לצנצנות ולמעלה עם מלח, עוזב 1/2 אינץ ' headspace.
מרכיבים שתצטרך
פטריות צדפותפטריות צדפות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
8
השתמש בכף עץ או מקל אכילה כדי להסיר בועות אוויר מצנצנות. במידת הצורך, להוסיף מלח יותר כדי להחזיר את headspace ל 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
סוכריות ג'לי פרוסות תפוזים חתוכות לפרוסות לאףסוכריות ג'לי פרוסות תפוזים חתוכות לפרוסות לאף
9
לנגב חישוקים, להחיל מכסים וטבעות ולעבד צנצנות באמבט מים רותחים במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
10
כאשר נגמר הזמן, להסיר צנצנות מ קנינג סיר ולתת צנצנות להתקרר על מגבת מטבח מקופלת.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
11
כאשר צנצנות הם מגניבים, לבדוק מכסים כדי להבטיח חותם טוב. כל צנצנות unsealed צריך להיות מאוחסן במקרר.
12
תן פיקלס לנוח לפחות 48 שעות לפני הפתיחה.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
13
מלפפונים חמוצים אטומים יציבים למדף למשך שנה אחת.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'