פיג'מות טריות וענבים

מחממים תנור ל 40

להפשיר בצק עלים בחבילה בטמפרטורת החדר 15 עד 20 דקות; בזהירות לפתוח. שמור 1 ריבוע של מאפה בקירור בעת עבודה עם השני.

רול מאפה על נייר שעווה מקומטת קלות ממרכז לריבוע 10 אינץ'.

חותכים ל 4 ריבועים שווים. חזור עם גיליון שני.

מערבבים סוכר והבא 3 מרכיבים בקערה גדולה.

מוסיף תאנים וענבים, ומערבבים בעדינות עד מעורבב.

מניחים ביצה לבן בקערה קטנה; פעימה קלה.

מניחים חלמון ביצה וחלב בקערה שנייה, ומכה קלות עד מעורבב. עבודה עם 4 ריבועים של מאפה בכל פעם, מברשת קלה ביצה לבן לאורך הקצוות של 2 צדדים סמוכים של כל ריבוע. כף על 1/3 כוס פירות מסוכרים על צד 1 של מאפה. מקפלים מעל לעשות משולשים, ולחץ על הקצוות כדי לאבטח. חזור עם הנותרים מאפה.

מקום turnovers על תבנית אפייה משומנת קלות. מברשת קלה צמרות עם תערובת חלמון ביצה.

אופים ב 400 במשך 20 דקות או עד נפוח וזהוב חום. מגניב על מתלה תיל לפני ההגשה.