קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 35 דק.
מנות100
ציון בריאות1
מגזין

פיירוגיס

פיירוגיס
אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים מזרח אירופאים לקופסת המתכונים שלך, Pierogis עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -3 גרם חלבון , 4 גרם שומן ובסך הכל 122 קלוריות . מתאים ל-100 מנות. תמורת 29 סנט למנה , מתכון זה מכסה 4% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . רק כמה אנשים באמת אהבו את ההידור הזה. המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש מלח, שמן קנולן, ביצים ושמנת. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 4 שעות ו-35 דקות . עם ציון ספונקולרי של 28% , המנה הזו לא כל כך נהדרת. דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
מערבבים קמח ומלח במיקסר חשמלי למשך 30 שניות. בקערה גדולה מערבבים ביצים, שמן ו-3 כוסות מים. שמים מיקסר חשמלי במהירות איטית ומוסיפים שמנת חמוצה וביצים לתערובת הקמח.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
2
מערבבים כ-2 1/2 דקות. בשלב זה בודקים את הבצק ומוודאים שהוא קרמי וגמיש, אם הוא דביק מדי, מוסיפים מעט קמח, אם אינו גמיש מוסיפים עוד מים. כשהבצק מגיע למרקם הרצוי, מוציאים מהמיקסר ונותנים לנוח על שולחן מקומח, מכוסה בניילון, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
לאחר 30 דקות מתחילים לעבוד את הבצק עם מערוך מקומח.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
4
מרדדים את הבצק לצורה מלבנית בעובי של 1 עד 1 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
5
חותכים את זה לרבעים. קח דף אחד ומרדדים לעובי של 1/4 אינץ'. אם הבצק מתחיל להידבק, מפזרים עליו מעט קמח. בעזרת חותכן עוגיות בגודל 2 עד 3 אינץ', חותכים את הבצק לעיגולים.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
צבעי מאכל ג'ל ורודים, ירוקים וכחוליםצבעי מאכל ג'ל ורודים, ירוקים וכחולים
6
לאחר חיתוך העיגולים, מגלגלים את העיגולים ל-1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
7
מניחים 1 כף מהמלית הרצויה במרכז כל עיגול. מרטיבים קלות 1/2 מקצה העיגול במים, מקפלים ומכווצים יחד.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
8
מניחים בעדינות את פירוג'י למים חמים מומלחים שנמצאים ממש מתחת לנקודת רתיחה, בערך 190 מעלות F, ומבשלים במשך 3 דקות או עד שהפירוג'י צף.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
9
לְנַקֵז.
10
ממיסים חמאה במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
11
מוסיפים פירוגיס ומבשלים עד להזהבה.
12
מגישים עם
13
בצל מוקפץ, כף שמנת חמוצה ועירית קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה