פילה בקר עם סלק וחזרת

פילה בקר עם סלק & חזרת נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 458 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 32 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו גלגלית סוכר, צ'רביל ועירית, חומץ בלסמי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכונים דומים: פילה בקר עם בצל קרמל ושמנת חזרת, צלוי צלעות בקר עם סלק וחזרת, ו רוסטביף קר עם סלט סלק וקרם חזרת.

הוראות

מחממים התנור כדי מאוורר 160c / קונבנציונאלי 180c / גז

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מחממים 1 כף שמן זית במחבת, מוסיפים את הבשר ומטגנים במהירות מכל הצדדים עד להשחמה יפה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להעביר צלחת רדוד ovenproof ועונה בכל רחבי עם מלח ופלפל. (Dont לשטוף את המחבת; אתה יכול להשתמש בו שוב.) צלוי במשך 35-45 דקות, תלוי כמה טוב אתה אוהב את הבשר שלך מבושל ואת עובי המפרק. השאר לקרר.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

בינתיים, לקלף את שאלוט, עוזב את השורשים שלמים, וחותכים באורך וחצי.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

מחממים עוד 1 כף שמן זית במחבת, מוסיפים את השאלוט ומבשלים בעדינות במשך 10 דקות, מסתובבים עד מתרככים.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

שמנת מתוקה נוספת

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מפזרים את הסוכר גלגלית ומבשלים עוד כמה דקות, ולאחר מכן להסיר מן החום קצה לתוך קערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

גלגלית סוכר

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את החומץ ואת הנותרים 3 כפות שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומשאירים להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

חום שמן צמחי, על 2.5 ס " מ עמוק, במחבת רחבה או ווק. דק לחתוך את הסלק ולפרוס את הפרוסות על מגש מרופד בנייר מטבח. ללטף אותם יבש עם נייר מטבח יותר. בדוק את השמן חם מספיק על ידי הפלה בזהירות פרוסת סלק אם זה מיד עולה על פני השטח מכוסה בועות, השמן מוכן. מטגנים את פרוסות הסלק בקבוצות במשך 2-3 דקות עד שהם מסולסלים ופריכים.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

שיפונדה של עלי קייל

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מסננים היטב על צלחת גדולה מרופדת בנייר מטבח ולהשאיר להתקרר.

כדי להפוך את ההלבשה, לערבב את כל החומרים בקערה קטנה העונה לפי הטעם.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

חותכים את הבשר הקר לפרוסות דקות באמצעות סכין חדה מאוד, לא סוטה.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

שים את עלי הסלט בקערה עם שאלוט, לזרוק היטב להפיץ על מגש גדול. סדר את פרוסות הבשר על גבי העלים, כפית קצת רוטב על כל פרוסה כמו שאתה הולך. מפזרים את הסלק טוגנים על המנה ומגישים עם תפוחי אדמה חדשים מטוגנים בתנור (ראה להלן).

מרכיבים שתצטרך

2 כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה או עירית קצוצה, לקישוט