פיצה ברוסקטה

כדי להפוך את ציפוי פיצה: במחבת קטנה, מחממים שמן זית על חום בינוני גבוה.

מוסיפים שום ומערבבים, מטגנים קלות במשך כדקה, מסירים לפני השום מקבל חום מדי (זה יכול להיות זהוב.)

יוצקים לתוך קערת ערבוב ולאפשר להתקרר מעט.

מוסיפים לקערה עגבניות, בלסמי, בזיליקום ומלח ופלפל. לזרוק לשלב, ואז לטעום ולהוסיף בזיליקום יותר במידת הצורך, ועוד מלח במידת הצורך (לא oversalt, אם כי! מכסה ומקרר במשך שעה או שעתיים אם יש לך זמן.מחממים התנור ל 500 מעלות.

מרדדים את הבצק פיצה רזה כמו שזה ילך ולהעביר לתבנית אפייה משומנת.

טפטוף קצת שמן זית על הבצק ולמרוח אותו עם האצבעות.

מפזרים מלח ופלפל, ואז להפיץ פסטו על פני השטח.

מערבבים את הגבינות יחד ומפזרים אותם בכל רחבי.

אופים פיצה במשך 12-15 דקות, עד הקרום הוא זהב ציפוי הוא תוסס.

הסר מהתנור והכפית על סלט עגבניות בזיליקום.

חותכים לריבועים ומגישים!

מפזרים שמרים מעל 3/4 כוסות מים חמים (לא פושרים).

תן לעמוד לכמה minutes.In מערבל, לשלב קמח ומלח. עם המיקסר פועל על מהירות נמוכה (עם מצורף ההנעה), טפטוף בשמן זית עד בשילוב עם קמח. לאחר מכן, יוצקים בתערובת שמרים / מים ומערבבים עד רק בשילוב, והבצק מגיע יחד במסה דביקה.מעיל קערה נפרדת ערבוב עם רסס קל של שמן זית, וליצור את הבצק לכדור. לזרוק בצק המעיל בשמן זית, ואז לכסות את הקערה בחוזקה עם ניילון לעטוף ולהניח אותו בצד במשך 1 עד 2 שעות, או לאחסן במקרר עד שאתה צריך את זה.הערה: עדיף לעשות את הבצק לפחות 24 שעות מראש.