קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות11
מגזין

פיצה פסטו פלפל אדום-בזיליקום

פיצה פסטו פלפל אדום-בזיליקום
פלפל אדום-פיצה פסטו בזיליקום יכול להיות רק ללא גלוטן מתכון שחיפשת. לבמנה עיקרית זו יש 534 קלוריות, 16 גרם חלבון, ו 50 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות. 68 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. כמה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזאת. אם יש לכם עלי ארוגולה לתינוק, מוצרלה, מלח כשר וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון ספוני מוצק של 70%. נסו פלפל אדום קלוי-פיצה עגבניות עם גבינת עיזים, בזיליקום ושמן צ'ילי אדום, פסטה לשיער מלאך עם פסטו פלפל אדום ובזיליקום, ו פלפל אדום קלוי ופסטו בזיליקום פנה פיקוליני עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
לפסטו: מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
מרכיבים שתצטרך
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
שמים את הפלפלים על תבנית עם נייר אפייה, משפשפים אותם בשמן הקנולה ומתבלים במלח ופלפל שחור, לפי הטעם. צולים עד שהם מעט חרוכים ורכים, הופכים מספר פעמים, בערך 25 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4
מעבירים את הפלפלים לקערה, מכסים בניילון ונותנים להם לאדות למשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
5
הסר את הקליפות והזרעים.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
6
מכניסים את הפלפלים, השום, הבזיליקום והצנוברים לקערה של מעבד מזון ודופקים עד שהם קצוצים גס. כשהמנוע פועל, שפכו לאט את שמן הזית דרך צינור ההזנה והדופק לתחליב.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
7
מוסיפים את הגבינה והמלח והפלפל, לפי הטעם ודופקים עוד כמה פעמים רק לשילוב. מגרדים את התערובת לקערה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
8
לפיצה: מדליקים גריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
9
מרדדים את בצק הפיצה לעיגולים של 2 (12 אינץ'), מברישים את החלק העליון במעט שמן קנולה ומתבלים אותם במלח ופלפל שחור, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
(כגון שנטרל, שיטאקי, אנוקי וקרמיני)(כגון שנטרל, שיטאקי, אנוקי וקרמיני)
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
10
הניחו אותם על הגריל, בצד המשומן כלפי מטה, וצלו עד שהתחתיות מעט חרוכות וחומות זהובות.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
11
מברישים את החלקים בשמן נוסף לפני שמפנים את הפיצות. ממשיכים לצלות עד שהקרום פשוט יציב, בערך 40 שניות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
12
מעבירים את הקליפות לתבנית אפייה, מעל כל אחת מהן מעט מהפסטו, המוצרלה והפרמיג ' אנו המגולח ומחזירים אותם לגריל. סוגרים את המכסה וצולים על הגריל עד שהגבינה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
13
מוציאים את הפיצות מהגריל ומסיימים את הפיצה עם מעט בצל אדום פרוס וחופן ארוגולה. פורסים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
14
מערבבים את קמח הלחם, הסוכר, השמרים והמלח הכשר בקערת מערבל מעמד ומשלבים. בזמן שהמיקסר פועל מוסיפים את המים ו -2 כפות מהשמן ומקציפים עד שהבצק נוצר לכדור. אם הבצק דביק, מוסיפים קמח נוסף, 1 כף בכל פעם, עד שהבצק מתאחד בכדור מוצק. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים מים נוספים, 1 כף בכל פעם. מגרדים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים בעדינות לכדור חלק ויציב.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
15
משמנים קערה גדולה עם 2 כפיות שמן זית הנותרים, מוסיפים את הבצק, מכסים את הקערה בניילון נצמד ולשים אותו באזור חם לתת לו להכפיל את גודל, על 1 שעה. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות ומחלקים אותו ל -2 חלקים שווים. מכסים כל אחד במגבת מטבח נקייה או בניילון ונותנים להם לנוח 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס

יין מומלץ: סנג ' ובזה, שיראז, יין ברברה

ניתן לשלב פיצה עם יין סנג ' ובזה, שיראז וברברה. היין הטוב ביותר לפיצה תלוי בתוספות! פיצה ברוטב אדום תקרא ליין אדום עם חומציות מסוימת, כמו ברברן או סנג ' ובזה. הוסיפו פפרוני או נקניק ותוכלו להיות נועזים יותר עם סירה. טנוטה די נוזולה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה (חצי בקבוק) עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
טנוטה די נוזולה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה (חצי בקבוק)
טנוטה די נוזולה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה (חצי בקבוק)
ניחוחות פרי פריכים, בשלים, אדומים ודובדבנים מעוצבים על ידי חומציות תוססת ורעננה. בפה, טעמים מראים תווי סנג ' ובזה קלאסיים של אדמה, פטריות ועור, עם עמוד שדרה של טאנינים יציבים אך אלגנטיים. משתלב היטב עם בשרים ורטבי פסטה בשר, עופות וגבינות קשות.