פירורי עוף בשומשום עם סלט אצות

עוף עם שומשום מצופה Paillards עם סלט אצות יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 468 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 19 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל צ'ילה, חומץ אורז, שמן שומשום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: סלט אצות שומשום, סלט אצות שומשום, ו אצות שומשום.

הוראות

מערבבים את חומץ האורז, הסוכר, וצ ' ילה בסיר קטן ומבשלים על חום בינוני עד שהסוכר מומס, כ -3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות רוטב שזיפים

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

הסר את צ ' ילה ולהשליך. מערבבים ברוטב סויה ומניחים בצד להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

מכסים את wakame מיובש במים חמים בקערה בינונית ולספוג במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

Wakame

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לנקז, לסחוט יבש, ולהניח בצד בקערת הגשה בינונית.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לגרוף את הזרעים מכל מלפפון חצי עם כפית קטנה לחתוך כל מלפפון חצי דק.

מרכיבים שתצטרך

ענפי שמיר שנקטפו

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מפזרים את המלח על מלפפונים פרוסים ללוש בעדינות עם הידיים עד פרוסות מלפפון לשחרר את המים שלהם, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ענפי שמיר שנקטפו

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

להעביר את המגבת למטבח נקי, לעטוף את המגבת סביב המלפפונים, ולסחוט כמה שיותר מים ככל האפשר.

מרכיבים שתצטרך

ענפי שמיר שנקטפו

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

הוסף לקערה עם wakame.

מרכיבים שתצטרך

Wakame

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את הצנון, הכוסברה, ואת הבצל הירוק לווקמה ולמלפפונים.

מרכיבים שתצטרך

ענפי שמיר שנקטפו

כוס חזה הודו מבושל מגורר

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')

Wakame

מוסיפים חצי תערובת חומץ אורז ו 2 כפות של זרעי שומשום. לזרוק לשלב, ומקרר עד הגשה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות רוטב שזיפים

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

להדליק גריל לחום גבוה ישיר, על 260°.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מעיל את חצאי חזה העוף עם שמן שומשום ואת הנותרים 6 כפות שומשום.

מרכיבים שתצטרך

חצאי חזה עוף

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

קורצים שומשום לבן

מניחים את אחד החצאים השד על גיליון גדול של פלסטיק לעטוף, עונדים אותו עם מלח ופלפל, העליון עם גיליון אחר של פלסטיק לעטוף, ו פאונד עד בעובי 1/16 אינץ ' אחיד הקוטר המשוער של צלחת ארוחת ערב. תניח בצד. חזור עם חצאי השד הנותרים, באמצעות יריעות טריות של פלסטיק עבור כל אחד.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מברישים את הסורג ואת המעיל בנדיבות עם שמן.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר את עטיפת הפלסטיק מצד אחד של 2 של השדיים השטוחים ומניח אותם על הגריל כך שהם פרושים שטוח. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לתמוך בו מהצד העטוף בפלסטיק עם היד הפתוחה שלך ולהעיף אותו על הגריל. מיד להרים את הסדינים של פלסטיק לעטוף. גריל עד העוף נראה אטום בקצה, כ -30 שניות. הפוך עם מרית וגריל 15 שניות בצד השני.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

פתיתי ירקות

הסר מגש, לכסות כדי לשמור על חם, ולחזור עם שני חצאי חזה עוף אחרים.

מרכיבים שתצטרך

חצאי חזה עוף

מגישים כל paillard פרוש שטוח על צלחת ארוחת ערב; זה צריך כמעט לכסות את כל משטח ההגשה של הצלחת.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

טפטף את תערובת חומץ האורז הנותרת על פני הפאילרדס, והניח ערימה גדולה של סלט אצות במרכז כל אחד מהם.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות רוטב שזיפים

אצות

מאת אש אותו: יותר מ 400 מתכונים צלייה הכל על ידי אנדרו שלוס דוד יואכים. טקסט זכויות יוצרים © 2011 By Andrew Schloss And David Joachim; photographs copyright © 2011 by Alison Mikschh. Published by Chronicle Books LLC.