ארנקין הדר עם גבינת פקורינו עשוי להיות רק המתאבן שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 30 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 105 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. אם יש לכם קליפת לימון, זרעי שומר, שאלוט, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו פירות הדר עם גבינת פקורינו, Arancine הדר, ו Insalata di fave e pecorino (שעועית רחבה טרייה & סלט גבינה פקורינו) (מתכונים דומים).
הוראות
1
להמס חמאה עם שמן בסיר גדול כבד חום overmedium.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סיר
2
להוסיף שאלוט ו sauté untilsoft, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלות
3
מוסיפים אורז, sprinklewith 1 כפית מלח, ומערבבים עד ricestarts להיות שקוף, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורז
מלח
4
מוסיפים יין ומבשלים עד נספג, בוחשלעתים קרובות, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
יין
5
להוסיף 1/2 כוס מרקולבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד נספג, על 3 דקות. המשך להוסיף מרק, 1/2 כוס בכל פעם, עד ריזוטו הוא קרמי andrice הוא רך, ערבוב לעתים קרובות ומאפשר אחי להיספג בכל פעם לפניהמשך יותר, על 25 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
מרק
6
הסר ריזוטו מהחום.
7
מערבבים בשומרקולן וכל קליפות הדרים. העונה עםפפר ועוד מלח, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
מלח
8
Spreadrisotto על גדול rimmed אפייה sheetומגניב לחלוטין, על 1 שעה.
מניחים panko בקערה בינונית אחרת. באמצעות ידיים רטובות, צורה 1 כף גדוש ריזוטו intoball; מצרף 1 קוביית גבינה באורז. טובלים את הכדור לתוך תערובת הביצים, ואז לתוך פירורים מעילים.
מרכיבים שתצטרך
גבינה
פאנקו.
אורז
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ביצה
ציוד שתשתמש בו
קערה
11
מניחים על תבנית אפייה נקייה.חזור עם ריזוטו שנותר, גבינה, וציפוי. כיסוי עם ניילון לעטוף גיליון chillon לפחות 6 שעות עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
גבינה
עוטף
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
עטיפת פלסטיק
12
מחממים תנור ל 149°.
ציוד שתשתמש בו
תנור
13
מניחים גדולסדין אפייה בתנור.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
תנור
14
יוצקים enoughoil לתוך סיר גדול כבד להגיע depthof 1 1/2 אינץ'. חברו תרמומטר לטגנים עמוקים לצד של פאן.
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
מחבת
15
שמן חום מעל בינוני highheat ל 171° ל350.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
16
להוסיף 4 עד 5 arancineat פעם; ומטגנים עד חום זהוב פריך, התאמת חום כדי לשמור על טמפרטורה, על 5 דקות.
17
מעבירים לאפיית תנור sheetin כדי להתחמם.
ציוד שתשתמש בו
תנור
18
תל ארנסין על מגש.
19
מקשטים עםטריזי ייחום, אם תרצה, ומגישים חם.
20
* תבלין מופק צמחי שומר בר; זמין בחנויות מזון מיוחדות ו fromzingermans.com.
מרכיבים שתצטרך
שומר
21
** זמין בסעיף מזונות אסיה שלכמה סופרמרקטים ובשווקים אסיאתיים.
1
המתכון הזה דורש
2
Brinata או גבינת Etorki. Brinata הוא סוג מיוחד של pecorino פרסקו, גבינת טריה של מיק כי הוא טעם מתון יותר רך יותר Pecorino Toscanoor Pecorino רומנו. חפש pecorino פרסקו בחנות הגבינה המקומית שלך או לקנות itonline מ murrayscheese.com. Etorki היא גבינת asheep ' s-חלב מאזור הבסקים של צרפת. יש לו מרקם רך וטעם מתוק ועדין. Etorki זמין ב-cheseseshops ובאינטרנט מ-igourmet.com.