פירות ים en Brodo עם טרגון פסטו

פירות ים en Brodo עם טרגון פסטו הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 858 קלוריות, 80 גרם חלבון ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חוטי זעפרן, שן שום, עלי פטרוזיליה שטוח עלה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכונים דומים: סלט פירות ים עם רוטב טרגון שמנת, טימבלס פירות ים עם טרגון Beurre Blanc, ו סלט פירות ים עם טרגון שמנת-רוטב חרדל.

הוראות

מחממים תנור ל 232°. מחלקים עצמות, בצל, שומר, גזר, ו 1/4 כוס שמן בין 2 גליונות אפייה rimmed; מתבלים עם מלח ופלפל וזורקים למעיל. צלוי, משליך באמצע, עד שהירקות מתרככים ומשחימים, 6075 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

זעפרן חום ונותר 1/4 כוס שמן בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה, ערבוב, עד ריחני, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

זעפרן

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

להוסיף כרישה ושום; העונה עם מלח ופלפל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד הזהב, 810 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

להוסיף ורמוט; להביא לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מופחת מעט, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ורמוט

מוסיפים עצמות קלויות וירקות, גבעולי פטרוזיליה, גרידת לימון, עלי דפנה, פלפלים ו-10 כוסות מים לסיר. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים בעדינות, ברפרוף לפי הצורך, עד מופחת בחצי, על 1 שעה. מסננים דרך מסננת לסיר נקי; להשליך מוצקים. מתבלים במלח.

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

כסף ללא נעליים

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

שום דופק, פטרוזיליה, טרגון במעבד מזון עד קצוץ דק מאוד. עם מנוע פועל, לאט להוסיף שמן, ולעבד עד חלקה; העונה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

להחזיר מרק לרתיחה; להוסיף רכיכה, לכסות סיר, ומבשלים עד רכיכה פתוחה (להשליך כל זה לא לפתוח), על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רכיכה

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מעבירים רכיכה לקערה גדולה ומוסיפים מצקת של מרק; אוהל עם נייר כסף. דגים העונה עם מלח ופלפל; להוסיף מרק בסיר. כיסוי; לבשל דגים בעדינות עד אטום לאורך, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

רכיכה

1-1/2 כוס מרק עוף

ממתק תמנון בריט