זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לכו לחנות ותביאו פלפלים קלויים מבקבוקים, פיתות, נענע ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מתכונים דומים: פיטות כבש עם מלפפון צזיקי מנטה, פיטות כבש עם עגבניות, בצל ירוק ורוטב יוגורט מנטה, ו קציצות כבש מתובלות ברוטב לימון נענע יוגורט.
הוראות
1
כדי להכין רוטב, לשלב את 5 החומרים הראשונים בקערה קטנה; לכסות ולצנן עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
כדי להכין כריכים, לחמם מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים כבש ובשר למחבת; מבשלים 5 דקות או עד השחמה, ערבוב להתפורר.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
לנקז היטב, ולהניח בצד. נגב מחבת עם מגבת נייר.
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מעיל קל את המחבת עם ספריי בישול; לחזור לחום.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים בצל; מטגנים 3 דקות או עד מכרז. מערבבים בתערובת בשר, קורנית, כמון טחון, 1/4 מלח כפית, פלפל אדום כתוש, ושום. להפחית את החום נמוך; לבשל במשך 2 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
כמון טחון
שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
מים כדי לאפשר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
הסר מהחום; מערבבים פטרוזיליה. ממלאים כל פיתה חצי עם תערובת כבש 1/4 כוס, 2 מלפפונים כפות, על 1 כף פלפלים קלויים, ועל 1 רוטב כף.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפו
1/4 כוס שומן חזיר
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)