פלאם טארט טאטין

טארט טאטן שזיפים יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 495 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 35 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שזיפים, חמאה, קליפת תפוז ועוד מספר מצרכים לעשות היום. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: פלאם טארט טאטין, טארט טאטן בטעם תה (טארט טאטן Au Thé), ו טארט טאטן.

הוראות

להקציף קרם fraîche וקליפת תפוז בקערה קטנה. כיסוי; צמרמורת.

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

גרידה כתומה

ציוד שתשתמש בו

מקציף

קערה

מרדדים מאפה על משטח מקומח קלות; לקצץ פינות כדי ליצור מעגל.

מרכיבים שתצטרך

גלול

מקום על צלחת. האם קדימה: קרם fraîche ו קרום יכול להיות מוכן 1 יום קדימה. מכסים בנפרד ומקררים.

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

קרום

מחממים תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מערבבים שזיפים, 2 כפות סוכר, מיץ לימון, קליפת לימון, אגוז מוסקט, וזרעים מפול וניל בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

שעועית וניל

מיץ לימון

קליפת לימון

מוסקט

שזיף

זרעים

סוכר

ציוד שתשתמש בו

קערה

בואו לעמוד 30 דקות.

ממיסים חמאה במחבת בקוטר 9 אינץ ' כבדה מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מפזרים הנותרים 2/3 כוס סוכר באופן שווה על חמאה מומסת. בחוזקה לארגן שזיפים, בצד לחתוך למעלה, במעגלים קונצנטריים במחבת (שזיפים יופיעו מעט אחיד אך יתרככו בעת הבישול, יצירת שכבה אפילו).

מרכיבים שתצטרך

חמאה

שזיף

סוכר

ציוד שתשתמש בו

מחבת

טפטוף שהצטבר מיצים מהקערה מעל. מבשלים מעל חום בינוני, מחבת רועדת בעדינות כדי למנוע דבק. המשך לבשל עד הסירופ הופך אדום עמוק, הקשה על שזיפים מעט כדי ליצור שכבה קומפקטית, על 35 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שזיף

סירופ

ציוד שתשתמש בו

מחבת

קערה

הסר מחבת מחום; מגניב 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

מחבת

להחליק קרום על גבי שזיפים במחבת. הקש קצוות קרום למטה סביב שזיפים בקצה המחבת.

מרכיבים שתצטרך

קרום