פלאן גבינת שמנת קרמל
המתכון גבינת שמנת קרמל פלאן יכול לספק הכמיהה האירופית שלך בסביבה 7 שעות ו-10 דקות. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 533 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו גבינת שמנת, חלבונים, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: פודינג גבינת שמנת קרמל (Flan de Queso), פלאן דה קווסו - גבינת שמנת פלאן, ו קרם קרמל או פלאן דה Huevo.
הוראות
מבשלים 1 כוס סוכר במחבת עוגה עגולה 9 אינץ ' על חום בינוני, ערבוב מדי פעם, 5 דקות או עד שהסוכר נמס והופך חום זהוב.
הסר מחבת מחום, ולתת לעמוד 5 דקות. (סוכר יתקשה.)
בינתיים, להקציף יחד חלמונים ביצה הבא 5 מרכיבים בקערה גדולה.
לעבד חלבונים ביצה, גבינת שמנת, ונשאר 1/2 כוס סוכר בבלנדר עד חלקה.
מוסיפים 2 כוסות תערובת חלמון ביצה, ומעבדים עד חלקה. מערבבים תערובת ביצה לבנה לתוך תערובת חלמון ביצה שנותר עד מעורבב.
יוצקים פודינג מעל סוכר מקורמל במחבת.
מניחים מחבת עוגה במחבת רדודה גדולה.
הוסף מים חמים למחבת גדולה לעומק של שליש עד הצדדים של מחבת עוגה.
אופים ב 350 במשך 50 עד 60 דקות או עד סכין מוכנס לתוך מרכז פלאן יוצא נקי.
הסר מחבת מן המים; מגניב לחלוטין על מתלה חוט (כ 2 שעות). כיסוי וצינה 4 שעות עד 2 ימים.
הפעל סכין סביב קצה פלאן כדי לשחרר; הפוך על צלחת הגשה. (לאחר היפוך, פלאן ייקח כ -30 שניות כדי להחליק מהמחבת. הקפד להשתמש צלחת הגשה עם שפה לתפוס את רוטב הקרמל הנוסף.)