פלאן קפה-הל עם קרם פרש תפוזים
קפה-הל Flans עם כתום קרם Fraîche נטול גלוטן, וצמחוני קינוח. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 360 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו סירופ תירס, קרם פרש כתום, פולי אספרסו טחונים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו קפה והל קרם ברולה, אמברוזיה תפוז דם עם קרם פרש, ו דם כתום Polentan במהופך-עוגה עם קצפת Crème Fraîche (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים 1 כוס סוכר, 1/3 כוס מים, וסירופ תירס בסיר בינוני כבד על אש נמוכה עד שהסוכר מתמוסס. להגדיל את החום ומרתיחים מבלי לערבב עד הקרמל הוא צבע ענבר עמוק, צחצוח למטה הצדדים של מחבת עם מברשת מאפה רטובה מחבת מתערבלת מדי פעם, כ 7 דקות. עובד במהירות, לשפוך קרמל לתוך שמונה כוסות פודינג 3/4 כוס. להטות ולסובב כל כוס לצדדים המעיל והתחתון.
מערבבים חלב, קפה טחון, הל, וסוכר 1/2 כוס בסיר בינוני כבד על חום בינוני עד שהסוכר מתמוסס ומבשל תערובת.
הסר מחבת מחום; תן לתערובת תלול 1 שעה.
להקציף חלמונים ביצה, ביצים שלמות, ונותר 1/2 כוס סוכר בקערה גדולה להתמזג. להחזיר תערובת חלב כדי להתבשל; בהדרגה לטאטא לתוך תערובת ביצה. מסננת קו עם מספר שכבות של גזה לחה; פודינג זן לתוך קערה, ולאחר מכן לחלק בין כוסות מצופה קרמל. מסדרים כוסות בתבנית אפיית מתכת בגודל 13x9x2 אינץ'.
יוצקים מספיק מים חמים לתוך תבנית אפייה לבוא חצי דרך הצדדים של כוסות. כסה את פן בצורה רופפת בנייר כסף.
אופים פלאן 20 דקות. הרם רדיד כדי לאפשר קיטור לברוח. החלף נייר כסף.
אופים flans עד להגדיר בשקט במרכז, הרמת רדיד כל 10 דקות, כ -35 דקות יותר.
הסר פלאן ממים. צ ' יל פלאן 4 שעות; כיסוי וצינה לילה.
הפעל סכין סביב flans. הפעל על צלחות.