קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות19
מגזין

פלוב אוזבקי (Pilaf כבש ואורז)

פלוב אוזבקי (Pilaf כבש ואורז)
פלוב אוזבקי (טלה ואורז Pilaf) עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 436 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. . אם יש לכם זרעי כוסברה, שמן צמחי, גזרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב האורז basmati אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז בסמטי עם קוקוס קלוי כקינוח. נסו פלוב (אורז אוזבקי Pilaf), כבש אוזבקי ואפונה ירוקה, ו רגל כבש צלויה ממולאת בפלוב אוזבקי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים אורז בסמטי בקערה גדולה ומכסים במים חמים. תניח בצד. לשטוף ראשי שום. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מחממים שמן צמחי בתנור הולנדי או מחבת גדולה מעל חום גבוה עד לעישון, ולאחר מכן מוסיפים כבש, מסתובבים מדי פעם עד הטלה משחימים באופן שווה, כ -10 דקות. מערבבים את הבצל; מבשלים ומערבבים עד הבצל התרכך משחימים, על 10 דקות. מערבבים את הגזר; מבשלים ומערבבים עד שהגזר התרכך, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מפזרים כמון, כוסברה, אוכמניות ופלפל. זרוק ראשי שום שלמים לתוך התערובת, ערבוב כדי להפיץ באופן שווה מרכיבים. להפחית חום בינוני. לכסות ולבשל במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
4
לשטוף ולנקז אורז בסמטי עם מים חמים.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
5
יוצקים אורז ניקה על תערובת כבש בשכבה זוגית. לאט לאט לשפוך את המים הרותחים. האורז צריך להיות מכוסה על 3/4 אינץ ' של מים. אל תערבבי. מתבלים במלח, ומפחיתים את החום לרמה בינונית-נמוכה. מכסים ומבשלים עד שהאורז רך, והנוזל נספג, כ -20 דקות. מערבבים אורז וטלה יחד, ומגישים עם ראשי שום על גבי.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום