פנקייק אוכמניות הוא צמחוני ארוחת בוקר. מתכון זה מספק 3 מנות. עם 736 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, חמאה, שמן צמחי, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פנקייק אוכמניות Strawblunkleberry (תות אוכמניות מפזרים פנקייק), פנקייק שמנת חמוצה אוכמניות עם רוטב אוכמניות, ו פנקייק שקדים אוכמניות עם אוכמניות-רוטב קינמון (מתכונים דומים).