פנקייק גבינת צ'דר, עם עגבניות ירושה, אבוקדו ויניגרט בייקון חם

מערבבים יחד גבינה, שמנת חמוצה, פלפל, בצל ירוק (הזמנת כמה לקישוט), קמח, חרדל, ½ -כפית מלח, ¼ -כפית פלפל, קאיין, וחלמון ביצה בקערה גדולה. תניח את זה בצד. בקערה גדולה אחרת, להכות חלבונים ביצה עד פסגות נוקשות טופס. מקפלים מוכים חלבונים לתוך הבלילה שמורה. אין לערבב או לערבב במרץ. נסה לשמור את האוויר מ דפלציה יותר מדי מן החלמון, אבל לערבב ביסודיות.

חום 2 כפות של שמן צמחי) ברזל יצוק או לא מקל מחבת על חום בינוני עד חם אבל לא מעשן. עבודה בקבוצות של 3 או 4, כפית חלק הבלילה למחבת להרכיב 2 עד 3 עוגות אינץ'. השתמש בחלק האחורי של הכף כדי להשיג צורה אחידה על ½ אינץ עבה.לבשל, פונה פעם אחת, עד שהם משחימים היטב פריך, 8 עד 10 דקות. הם יכולים להיות קשים להפוך אם אתה מנסה לעשות זאת מוקדם מדי, אז יש סבלנות. אתה יכול (להוסיף שמן שומן יותר בכל נקודה אם המחבת נראית יבשה. אתה צריך לקבל 6 עד 8 pancakes.In בינתיים, לארגן כמה סיבובים של עגבניות, פרוסות אבוקדו וכמה עלי חסה שלמים על כל צלחת. לחמם מחדש את ויניגרט, ערבוב או לטאטא עד חם למדי.הגדר 1 או 2 של פנקייק גבינת צ ' דר על כל צלחת ומפזרים כמה חתיכות בייקון מבושל מעל. מתבלים במלח ופלפל, ואז מקשטים עם בצל ירוק נוסף.ממש לפני ההגשה לטפטף חלק מהויניגרט החם על הכל. זה יהיה לנבול לבשל מעט חלק מהירקות לייצר מגוון נחמד של מרקמים.

מגישים באופן מיידי.