פסטה Ragusa Shepherd ' S: Fusilli al Pastore Ragusa

פסטה Ragusa שפרד: Fusilli אל Pastore Ragusa עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת מתכון המנה העיקרית שלך. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 36 גרם חלבון 37 גרם של שומן, וסך הכל 1001 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. אם יש לך עגבניות, בצל, פלפלים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו פסטה בצבע Fusilli Four, סלט פסטה פוזילי ים תיכוני, ו פסטה עוף, ברוקולי ופוזילי (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר 10 עד 12 אינץ', מחממים את השמן עד חם אבל לא מעשן.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים את הבצל ומבשלים על חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד הבצל רק מתחיל להפוך זהב.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים את הפלפל וממשיכים לערבב על אש בינונית עד שהפלפלים התרככו, בערך 10 דקות, ואז מוסיפים את פתיתי הצ ' ילי.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'

8 (U-12) שרימפס

מערבבים את החזיר, ולאחר מכן מוסיפים את היין.

מרכיבים שתצטרך

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את רסק העגבניות, רוטב העגבניות והמלח והפלפל, לפי הטעם. מבשלים במשך 20 דקות ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)

בינתיים, בסיר גדול, להביא 6 ליטרים מים לרתיחה ולהוסיף 2 כפות מלח. מערבבים את fusilli ומבשלים על פי הוראות החבילה, עד אל דנטה, אבל לא רך מדי.

מרכיבים שתצטרך

פוזילי.

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מסננים את הפסטה, הזמנה 1קופ של מי הפסטה.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית מלח היקורי מעושן

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

מוסיף את fusilli לסיר עם ראגו חזיר.

מרכיבים שתצטרך

פוזילי.

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים מעט מי פסטה, במידת הצורך, ללחות. לזרוק היטב כדי לצפות את הפסטה, ואת העונה, כדי לטעום. מחלקים באופן שווה בין 4 צלחות פסטה מחוממות, מפזרים את פקורינו, טפטוף עם שמן זית כתית מעולה לשרת מיד.

מרכיבים שתצטרך

בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)

1 כפית מלח היקורי מעושן

פקורינו

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

בסיר 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד חום זהוב רך וקליל, על 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 תפוז, גרידה

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים את הקורנית והגזר ומבשלים 5 דקות יותר, עד שהגזר רך למדי.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

2 כוסות שיני שום

מוסיפים את העגבניות ואת המיץ ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 30 דקות עד עבה כמו דגנים חמים. מתבלים במלח ומגישים. רוטב זה מחזיק 1 שבוע במקרר או עד 6 חודשים במקפיא.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)