פרמזן-הודו צלוי מרווה עם רוטב מרווה

טורקיה צלוי פרמזן מרווה עם רוטב מרווה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 436 קלוריות, 59 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 16 מנות סועדים.. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם מרווה, לימון, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. נסו הודו צלוי עם רוטב מחבת מרווה, הודו צלוי ורוטב עם בצל ומרווה, ו הודו צלוי עם מלית מרווה ורוטב (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 42

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

שלב הראשון 4 מרכיבים בתחתית מחבת קלייה רדודה מצופה ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

להסיר ולהשליך את הקרביים והצוואר מטורקיה. יש לשטוף את ההודו במים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מים כדי לאפשר

שלב גבינה, 1/4 כוס מרווה, חמאה, שום טחון, 3/4 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל; לשפשף תערובת מתחת לעור משוחרר מעל השד ומקלות תיפוף. לשפשף את העור טורקיה עם הצדדים לחתוך של חצאי לימון; לסחוט מיץ לתוך חלל טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

רוטב פלפל לימון

מקלות עוף

חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים חצאי לימון בחלל טורקיה; לקשור את הרגליים יחד עם חוט מטבח.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

מניחים את טורקיה, השד בצד למעלה, על תערובת ירקות במחבת.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

אופים ב 425 במשך 30 דקות, ויוצקים 2 מרק כוסות מעל טורקיה. חזה הודו אוהל רופף עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

אופים 30 דקות נוספות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הפחת את טמפרטורת התנור ל-325 (אל תסיר את טורקיה מהתנור).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

אופים ב 325 במשך 1 1/2 שעות או עד מדחום מוכנס לתוך חלק בשרני של רשם הירך 180, צולה כל 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר טורקיה ממחבת. לכסות ולתת לעמוד 30 דקות; להשליך את העור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים שקית פלסטיק zip-top גדולה בתוך אמצעי זכוכית 4 כוס.

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

יוצקים טפטוף דרך מסננת לתוך שקית; להשליך מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

בואו טפטוף לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לראש). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.

מסננים טפטוף לתוך קערה בינונית, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן.

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

הוסף מספיק מרק עוף שנותר לטפטוף שווה 3 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

מחממים סיר בינוני על חום בינוני-גבוה. מחבת עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף שאלוט; saut 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים שרי; מביאים לרתיחה. מבשלים עד 1/2 כוס (כ 5 דקות). מערבבים הנותרים 1 כף מרווה, ומבשלים 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מוסיפים טיפות שמורות; מביאים לרתיחה.

כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

רול פירות צהוב אחד

מערבבים קמח ומים, מערבבים היטב עם מקצף. מערבבים תערובת קמח לתוך תערובת טפטוף; מביאים לרתיחה. מבשלים 2 דקות או עד מעובה, תוך ערבוב כל הזמן. מערבבים הנותרים 1/4 כפית מלח ונותר 1/4 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

מגישים רוטב עם הודו.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

יין הערה: אחד היינות הטובים ביותר עבור הודו צלוי (ועוף בכלל) הוא פינו נואר. במקרה הזה, התבלינים ... מרווה, פרמזן, שום ... מדגישים את הבחירה הזו. הטעמים הארציים של פינו נואר מספקים רקע טעים לבשר של טורקיה, איכות הצמחים של המרווה, המלוח-nuttiness של הגבינה, ואת pungency של השום. בתור ברכה נוספת, לפינו נואר יש מרקם רך ומשיי ... בדיוק הכרטיס לציפור מלוחה. היזהר: פינו נואר גדול הם יקרים, אבל זה הזמן של השנה כדי לבזבז. נסה מרי אדוארדס Estate פינו נואר 2003 מחוף סונומה של קליפורניה ($48). - קארן מקניל .

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)