פרמזן חצילים

חציל פרמזן יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 527 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו מלח, פתיתי פלפל, מוצרלה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: צ'יפס חציל אפוי פריך עם רוטב טבילת מרינרה (צ' יפס פרמזן חציל akan!), פרמזן חצילים, ו פרמזן חצילים.

הוראות

לזרוק חצילים עם 2 כפיות מלח במסננת להגדיר מעל קערה, ואז לתת ניקוז 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בעוד חצילים מנקז, לחתוך X בתחתית של כל עגבניה עם סכין חיתוך חדה עגבניות blanch יחד בסיר 5 ליטר של מים רותחים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

גב שומן חזיר

להעביר עגבניות עם כף מחוררת ללוח חיתוך, וכאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לקלף את העור, החל מקצה הבקיע, עם סכין קילוף.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

רול פירות צהוב אחד

קוצצים גס עגבניות, ולאחר מכן פירה גס בקבוצות בבלנדר.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

חום 3 כפות שמן בסיר כבד 5 ליטר מעל חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ולאחר מכן להוסיף שום sauté, ערבוב, עד הזהב, על 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים פירה עגבניות, בזיליקום, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, פתיתי פלפל אדום ומבשלים, חשופים, ערבוב מדי פעם, עד מעובה מעט, 25 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

1 בצל אדום, קוביות קטנות

מלח, לציפוי זכוכית

לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 191°.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מערבבים יחד קמח, נשאר 1/4 כפית מלח, ונותר 1/4 כפית פלפל בקערה רדודה. מקציפים קלות את הביצים בקערה רדודה שנייה, ואז מערבבים יחד פאנקו ו 1/3 כוס פרמזן-רג ' יאנו בקערה רדודה שלישית.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano Reggiano

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

תערובת עוגה טבעית באריזה

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

עבודה עם 1 פרוסה בכל פעם, חציל dredge בקמח, רועד את עודף, ואז לטבול ביצה, לתת עודפי לטפטף, ולדלות panko עד מצופה שווה.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

רצועת קליפת לימון

תערובת עוגה טבעית באריזה

להעביר חצילים לגיליונות של נייר שעווה, פרוסות הסדרת בשכבה 1.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

חום שנותר 1 1/2 כוסות שמן במחבת עמוקה 12 אינץ ' nonstick מעל חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז מטגנים חצילים 4 פרוסות בכל פעם, מתהפכים פעם אחת, עד חום זהוב, 5 עד 6 דקות לכל אצווה.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעבירים עם מלקחיים למגבות נייר לניקוז.

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מורחים 1 כוס רוטב עגבניות בתחתית מלבני 3 1/2-ליטר (13 - על ידי 11-על ידי 2 אינץ') צלחת אפייה. מסדרים כשליש פרוסות חצילים בשכבה 1 על רוטב, חופפים מעט במידת הצורך. חציל לכסות עם כשליש של הרוטב שנותר (כ 11/4 כוסות) ושליש מוצרלה. המשך שכבות עם חצילים שנותרו, רוטב, ומוצרלה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס