פשטידות בשר קייג'ון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 727 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 46 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 15 מנות. אם יש לך סלרי, בשר טחון, קיצור, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב קיצור אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. מתכונים דומים: פשטידות בשר מיני, פופס עוגה, פשטידות סוכריה על מקל, פשטידות מיני על מקל, ו פשטידות בשר.
Cajun יכול להיות לזווג עם אלברינו, יין רוזה, ו סוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא תערובת טראס Gaudan O Rosal Albarino. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.