פשטידת דגים
הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. מתכונים דומים: עוגת דובדבנים, עוגת חמאה, ו עוגת פודינג שוקולד.
הוראות מטגנים סלרי, גזר ושום ב 3 כפות שמן זית במשך 5 דקות.
הסר מהחום. מערבבים בחלב, תרד, אפונה, פרמזן, ביצים, פטרוזיליה, חרדל דיז ' ון, מלח, וחתיכה הליבוט.
יוצקים לתוך צלחת אפייה 2 ליטר.
בצל ירוק ופרש על גבי העוגה.
מרכיבים מנות :
2 גזר, קצוץ 2 ביון סלרי, קצוץ 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חרדל דיז'ון 3 קרום פאי פירורים (קיבלר) 283 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. תיבת תרד קצוץ קפוא, מופשר וסחוט 2 שיני שום, קצוץ 4 שרימפס וורידים הליבוט מאודה עם כרוב ואגוזים 340 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. פילה הליבוט, flaked, מבושל או גלם 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ' 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי) 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פרמזן מגוררת 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פטרוזיליה, קצוצה 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. ארוז במקרר מוכן פירה תפוחי אדמה (כגון Dineråfs בחירה) 1 אוראו ממולאים כפולים (או או רגיל) 2 בצל ירוק, פרוס יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר דגים בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא זינד-Humbrecht Calcaire פינו גריס. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 46 דולר.
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.