זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 16 דקות. . אם יש לך צימוקים, חומץ סיידר, מנגו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו צ'יפוטלה דה Huasteca של Mague (chipotle Chutney), צ'אטני מנגו ירוק-צ' אטני מנגו גולמי, ו צ'אטני מנגו מתוק, איך לעשות צ' אטני מנגו מהיר (מתכונים דומים).
יוצקים את המים והחומץ. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום בינוני-נמוך, ומבשלים חשפו עד עקביות כמו ריבה מושגת, כ 30 דקות. מערבבים לעתים קרובות בעת הבישול. לאחר מעובה, מגניב, ולאחסן במקרר. הצ ' אטני עשוי גם להיות קפוא.