קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות28
מגזין

צ'וריסו וטאקו ביצה מקושקשת.

צ'וריסו וטאקו ביצה מקושקשת.
צ'וריסו וטאקו ביצה מקושקשת יכולים להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, מתכון דל פחמימות, יש 1175 קלוריות, 68 גרם חלבון ו 87g של שומן למנה. והוא יספק כ 2 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לכם נקניק צ'וריסו, בצל ירוק, ביצים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו צ'וריסו מקושקשת ביצים טאקו ארוחת בוקר, טאקו ארוחת בוקר עם גבינה-קנבוס-מקושקשת טופו, ו רעיון הכנת ארוחה: טאקו ארוחת בוקר מקושקשת טופו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מברשת מחבת nonstick גדולה עם שמן זית או ירקות. Char tortillas מעל להבת גז או ישירות על מבער חשמלי עד מושחר כתמים, מפנה עם מלקחיים. סדר טורטיות בשכבה אחת במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2
מפזרים כל טורטייה עם 1/4 כוס גבינה מגוררת ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
3
להקציף ביצים ו 2 כפות כוסברה בקערה בינונית. מתבלים במלח ופלפל. נקניק צ ' וריסו Sauté במחבת בינונית בינונית כבדה מעל חום בינוני גבוה עד מבושל דרך, פירוק עם גב של כף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
נקניקיות צ ' וריסונקניקיות צ ' וריסו
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
4
מוסיפים בצל ירוק ו sauté 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
5
מוסיפים תערובת ביצה ומערבבים עד מאוד רך להגדיר, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
6
הסר תערובת ביצה מחום.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
7
קוק טורטיות במחבת מעל חום גבוה עד תחילת קריספ בתחתית, אבל עדיין רך וגמיש, על 1 דקה. מחלקים תערובת ביצה בין טורטיות ומפזרים עם הנותרים 2 כפות כוסברה. מקפלים כל טורטיה לשניים.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
מגישים עם שמנת חמוצה ורוטב חם, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
9
מנה אחת מכילה את הדברים הבאים: 824.14 קלוריות (kcal), 63.1% קלוריות משומן, 57.77 (g) שומן, 24.29 (g) שומן רווי, 544.66 (Mg) כולסטרול, 26.72 (g)
10
אחר

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא קונצ 'ה y טורו Marques דה קאסה קונצ' ה פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
צבע אדום עמוק ועדין. האף מציג ניחוחות מרוכזים של תותים ופטל. החיך מציע מרקם מעודן וטעמים מורכבים של דובדבנים, פטל, שוש עם מבנה בולט. מרגיש כל כך שופע, בסדר ועדין.יין רב-תכליתי זה משתלב היטב עם בשרים לבנים כגון ארנב, חזיר, או שליו, כמו גם עם דגים שומניים וצדפות בהכנות קלות ועדינות. גם פארס טוב עם מנות אסיאתיות כגון מוקפץ וקארי מתון.