צ'יוויטו

Chivito עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 575 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 35 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא סטייק, מונטריי ג'ק, ביצים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש עד מלח גס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד גולמי בריא כקינוח. מתכונים דומים: Chivito.

הוראות

לדפוק את הסטייקים בקלילות עם פטיש בשר עד שהם באופן שווה על 1/4 אינץ ' עבה.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות פירורי לחם פנקו

מפזרים מלח לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

לפצל את הלחמניות ולהפיץ איולי על שני החצאים; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

לחם אגוזי מלך וצימוקים

איולי

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

מחממים צ ' אפה או מחממים מחבת ברזל יצוק בשני מבערים על אש בינונית-גבוהה. כפי שהוא מתחמם, פריך את הפנצ ' טה על זה, מפנה פעם אחת; להפריש. כאשר chapa חם מספיק כי טיפת מים רוחשת על פני השטח, מוסיפים את הסטייקים ומבשלים, מבלי לזוז, במשך 2 דקות. להסתובב ולבשל עוד דקה, או עד שנעשה לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

בינתיים מחממים את שמן הזית עד שהוא מנצנץ, ואז מטגנים את הביצים עד שהלבנים מבושלים אבל החלמונים עדיין נוזליים.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

מניחים סטייק על החצי התחתון של כל אחד מהלחמניות ומעלה עם פרוסת כל אחד חזיר, גבינה, ופנצ ' טה פריך וביצה מטוגנת. מכסים את החצאים האחרים בחסה, עגבניות ופלפל קלוי וסוגרים את הכריכים. תחתוך לחצי ותגיש.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

צ'דר חריף, חתוך לקוביות

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

חרדל מוכן, אופציונלי

משבע שריפות: צליית הדרך הארגנטינאית על ידי פרנסיס Mallmann. זכויות יוצרים © 2009 by Francis Mallmann; photography © 2009 by Santiago Solo Monllor. Published by Artisan, a division of Workman Publishing Company.