צ'ילה-סלמון מזוגג דבש עם שני רטבים
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית פסקטריאנית? סלמון מזוגג בדבש עם שני רטבים יכול להיות מתכון אדיר לנסות. מנה אחת מכילה עד 56 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 724 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 15 דקות. אם יש לכם חרדל דיז'ון, מלח ופלפל, jalapeños, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הדבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת זנגביל דבש כקינוח. נסו סלמון עם סויה-דבש ורטבים ווסאבי, סלמון מזוגג משמש-צ'ילה, ו סלמון מזוגג צ'ילה עם סלסה כתומה (מתכונים דומים).
הוראות
מורחים את tomatillos על מחבת צלייה יחד עם חצי הבצל, כל 6 שיני שום ואת jalapeos. לזרוק עם 2 כפות של שמן העונה עם מלח ופלפל. צלוי במשך כ -35 דקות, עד מכרז.
מעבירים את הירקות לבלנדר ומחית עד חלקה.
מוסיפים את מיץ הלימון, כוסברה קצוצה ו 2 כפות של דבש ודופק להתמזג. מתבלים את סלסת הטומטילו במלח ופלפל ועוברים לקערה. לשטוף את הבלנדר.
בסיר בינוני, מחממים עוד 2 כפות שמן.
מוסיפים את הצ ' יפוטלה, כמון, שום קצוץ ואת הבצל הנותר ומבשלים על אש מתונה, ערבוב מדי פעם, עד הבצל מתרכך, על 5 דקות.
מוסיפים את השעועית עם הנוזל שלהם ו 1/4 כוס מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
מעבירים את תערובת השעועית השחורה לבלנדר ומחית עד חלקה. מתבלים את הרוטב במלח.
להדליק גריל או לחמם מחבת גריל. בקערה קטנה, לשלב את 2 כפות הנותרים של דבש עם אבקת אנצ 'ו צ' ילה וחרדל ומתבלים עם מלח.
מברישים את הסלמון בשמן ומתבלים במלח ופלפל. גריל את צד עור הדג למטה על חום גבוה בינוני עד פריך מאוד, על 3 דקות. מבשלים את הדגים על 3 הצדדים הנותרים רק עד חרוך קלות, 3 דקות יותר.
מברישים את הסלמון עם זיגוג צ ' ילה-דבש ועור גריל בצד עד קרמל קל, 2 דקות.
כפית סלסה tomatillo על צלחות ומעלה עם הסלמון.
מקשטים עם שמנת חמוצה וכוסברה ומגישים עם רוטב שעועית שחורה.
יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. אתה יכול לנסות שרדונה שמורת 7cellars Elway. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.9 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 28 דולר לבקבוק.
![שרדונה שמורת 7cellars Elway]()
שרדונה שמורת 7cellars Elway
שרדונה שמורת אלווי 2018 הוא מאוזן היטב, מציג פירות טרופיים פריכים, תפוחים ואגסים טעמים עם אלמנטים פרחוניים קלים. רמזים של וניל משלימים גימור אלון חלק, מתמשך.זוג זה יין פריך עם מנות קלות כגון פירות פרוסים & גבינות, סלט פסטה לימון, עוף קלוי עם עשבי תיבול, או פודינג וניל.