צ'ילי הודו קליפורניה

Name: צ'ילי הודו קליפורניה
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 0 חתיכות טופי הית' בר נקניקיית חזיר לא מכוסה; 425 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. קנליני (שעועית לבנה), שטוף סחוט; 1 גבעול סלרי, קצוץ; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה איטלקית; 2 חתיכות טופי הית' בר (ארוז) סוכר חום כהה; 1 2 כפיות אבקת שום קמח לכל מטרה; 4 ציפורן גדולה שום, מרוסק, מקולף וקצוץ; 1 חתיכות טופי הית' בר קינמון טחון; 0 חתיכות טופי הית' בר ציפורן טחון; 1 2 כפיות אבקת שום כמון טחון; 680 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. הודו טחון (בשר כהה); 0 חתיכות טופי הית' בר תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 4 שרימפס וורידים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 414 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מרק עוף במלח נמוך (רצוי אורגני); 710 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מרק עוף במלח נמוך (רצוי אורגני); 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמן זית כתית מעולה; 1 כף. חומץ ביין אדום בצל, קצוץ; 1 אוראו ממולאים כפולים אורגנו מקסיקני מיובש, מרוסק; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול; 2 larges poblano chiles, stemmed, זרע חתוך; 198 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1/4 כוסות קינואה מחיטה מלאה (אודות; 4 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה; 4 שרימפס וורידים עיטורים שונים, כגון בצל קצוץ, צדר לבן מגורר, עגבניות קצוצות ו / או שמנת חמוצה

צריך מנה עיקרית ללא חלב? צ'ילי הודו קליפורניה יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 63 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 771 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -40 דקות. זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. גשו לסופר וקנו צנוברים, רסק עגבניות, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. 30 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. מתכונים דומים: צ'ילי קליפורניה, צ'ילי קליפורניה, ו צ'ילי פלפל קליפורניה.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים את השמן בסיר כבד, גדול מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיף את השום, poblanos, סלרי ובצל.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

מטגנים עד שהירקות מתרככים, 5 עד 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

מוסיפים את טורקיה ו לטגן עד כבר לא ורוד, לשבור את טורקיה עם החלק האחורי של כף, על 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מפזרים את הקמח מעל ומערבבים להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מוסיפים את רסק העגבניות, אבקת צ ' ילי, כמון, סוכר, אורגנו, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, קינמון וציפורן. לבשל 1 עד 2 דקות, ערבוב להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

מיץ לימון, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מוסיפים את המרק ושעועית. להביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני-נמוך ומבשלים עד הטעמים מתעבים ואת הצ ' ילי מתעבה כדי עקביות הרצוי, ערבוב לעתים קרובות, 20 עד 30 דקות. מתבלים עם יותר מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

תוספות, אופציונלי

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

כדי לשרת, כפית Pilaf קינואה הפשוטה אורן אגוז לתוך קערות עמוקות. מצקת צ ' ילי נגמר.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מצקת

מגישים עם קישוטים.

הערה של קוק: קישוטים אחרים שאתה יכול להציע: צנון קצוץ, jalapenos כבוש, גבינת cotija מפוררת, שבבי טורטייה ו/או פיקו דה גאלו.

מרכיבים שתצטרך

סלסה עגבניות-צ'יפוטלה

6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)

גבינת Cotija

Pico De Gallo

גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')

הנח את הקינואה במסננת בסדר. לשטוף תחת מים זורמים קרים 1 דקה מלאה. להפריש לנקז.

מרכיבים שתצטרך

4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מביאים את המרק, מלח ופלפל לרתיחה בסיר כבד, בינוני על חום בינוני גבוה. מערבבים בקינואה. מכסים, להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עד קינואה הוא מכרז וכל המרק נספג, כ 15 דקות. כבה את החימום.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה