מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות29
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
עוף וזיטי של קלי
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
ממרח גוואקמולי קרמי
עוגת חמוציות ותפוזים
פירה עם שום ושמן זית
זיטי וחצילים
מתכונים קשורים
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
מגזין

צ'יפוטלה חזיר טאקו רך עם סלסה אננס

צ'יפוטלה חזיר טאקו רך עם סלסה אננס
צ'יפוטלה חזיר טאקו רך עם אננס Salsan הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 28 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 333 קלוריות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לכם טורטיות תירס, כמון טחון, צ'ילי צ' יפוטלה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו טאקו סטייק צ'יפוטלה עם סלסה אננס, צ'יפוטלה צלוי טאקו חזיר עם סלט כרוב אדום ואננס סוכר חום, ו טאקו חזיר פריך עם סלסה אננס (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין סלסה, לשלב את המרכיבים הראשונים 7 בקערה בינונית; מערבבים עד מעורבב היטב. כיסוי וצינה.
מרכיבים שתצטרך
Dientes De AjoDientes De Ajo
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
כדי להכין טאקו, מחממים שמן במחבת גדולה ולא דביקה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים בצל למחבת; מבשלים 2 דקות או עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
להוסיף שום; לבשל 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
5
מוסיפים חזיר למחבת; לבשל 4 דקות או עד חזיר מאבד את צבעו הוורוד, ערבוב מדי פעם. מערבבים במרק וב -7 מרכיבים הבאים (באמצעות chipotles). כיסוי, להפחית את החום, ומבשלים 10 דקות. לחשוף ומבשלים 10 דקות או עד הנוזל כמעט התאדה. טורטיות חמות על פי הוראות החבילה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מגישים תערובת חזיר עם טורטיות וסלסה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
Dientes De AjoDientes De Ajo
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מרכיבים

2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוח טחוןתפוח טחון1חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'צ'ילי צ' יפוטלה, משומר ברוטב אדובו, קצוץ (עלצ'ילי צ' יפוטלה, משומר ברוטב אדובו, קצוץ (על12 כפיות אבקת שוםפלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס12עגבניות שרי, לרבעיםעגבניות שרי, לרבעים12 כפיות אבקת שום4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסברה קצוצהכוסברה קצוצה126-inchs(6 אינץ') טורטיות תירס, מחומם(6 אינץ') טורטיות תירס, מחומם1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן ופחות נתרןמרק עוף נטול שומן ופחות נתרן2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון12 כפיות אבקת שוםמיץ ליים טרימיץ ליים טרי1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מיובשאורגנו מיובש4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראננס טחוןאננס טחון680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר חזיר tenderloin, לחתוך לאורך דק לרוחבבשר חזיר tenderloin, לחתוך לאורך דק לרוחב0חתיכות טופי הית' ברמלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית1חתיכות טופי הית' ברמלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאלוט טחוןשאלוט טחון2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל צהוב פרוס דקבצל צהוב פרוס דק

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 58 דולר לבקבוק.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות. 
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
עוף וזיטי של קלי
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
ממרח גוואקמולי קרמי
פירה עם שום ושמן זית
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה