צ'יפוטלה-תבשיל עוף נטול גלוטן,, חלב חינם, 30 כולו, וצמחוני מרק. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 113 קלוריות. מתאים ל-16 מנות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך שיני שום, צ'ילי צ' יפוטלה ברוטב אדובו, כמון טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו תבשיל עוף צ'יפוטלה, תבשיל עוף צ'יפוטלה איטי, ו תבשיל עוף צ'יפוטלה איטי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים תנור הולנדי גדול מצופה בתרסיס בישול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2
הוסף את העוף; לטגן 7 דקות או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
הסר עוף מהמחבת; להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים שמן למחבת.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים בצל; מטגנים 7 דקות או עד להשחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
6
להוסיף שום; לטגן 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
7
מוסיפים תפוחי אדמה ואת 6 המרכיבים הבאים (תפוחי אדמה דרך צ ' ילי); מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים במשך 25 דקות או עד ירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 כוס שום קצוץ
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
8
מוסיפים עוף ומלח; מכסים ומבשלים 10 דקות. מערבבים בכוסברה.
צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Segura Viudas Reserva Hereda Cava Brut עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.