קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות18
מגזין

צדפות ואסאבי מוגשות

צדפות ואסאבי מוגשות
צדפות ואסאבי משובצות נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 823 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 54 גרם שומן. אם יש לכם רוטב צ'ילה, יין שזיפים, שמן שומשום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו סלמון ווסאבי מצופה בפנקו ברוטב שמנת וסאבי כתום, צדפות צרובות עם Pancettan מעל אבוקדו ווסאבי, ו Sirloin מצופה נורי עם Shiitake וwasabi (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את שמן קנולה מעל חום בינוני בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים את שאלוט, זנגביל, שום ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות עד שאלוט הם שקופים, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
3
מוסיפים את שמן השומשום, יין שזיפים, מלאי לובסטר, חלב קוקוס, רוטב צ ' ילי מתוק ומבשלים עד שהטעמים מתערבבים והתערובת מצטמצמת ברבע, בערך 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב צ ' ילי מתוקרוטב צ ' ילי מתוק
מניית לובסטרמניית לובסטר
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מוסיפים את מחית המנגו ומתבלים במיץ לימון ומלח. מבשלים עוד 3 עד 5 דקות ואז להתאמץ ולהניח בצד במקום חם.
מרכיבים שתצטרך
מחית מנגומחית מנגו
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
כדי להפוך את הקרום: במטחנת תבלינים או מרגמה, לטחון את החרדל וזרעי כוסברה עם גרגרי פלפל ואפונה ווסאבי. התאם את התיבול עם אבקת ווסאבי ומלח.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
אבקת ווסאביאבקת ווסאבי
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
אפונה ווסאביאפונה ווסאבי
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
6
זמן קצר לפני ההגשה מגלגלים את הצדפות בקרום.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
7
מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיפים את הצדפות ומבשלים עד שהם מתחילים לפריך ואז להעיף. מבשלים את הצדפות עד שהם פריך מכל הצדדים. כפית את הצדפות על צלחות חמות. כפות כוסות מסביב לצדפות ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

שרדונה, שנין בלאן ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. אתה יכול לנסות שרדונה נהר רוסי La Crema. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 28 דולר לבקבוק.
שרדונה הנהר הרוסי La Crema
שרדונה הנהר הרוסי La Crema
על האף יש גוונים הדר, עם תפוח ירוק, אננס וניחוחות פרחוניים מודגשים על ידי עקבות קרמל ואגוז לוז. הפרי הבהיר והחומציות הפריכה האופיינית לאפלאסיון הנהר הרוסי נראים בפה, עם מרכיבי לימון ליים וערות אגס מרוכזים, מקוזזים על ידי תפוח מתמשך וגימור תבלין.