צדפות עם אורזו, עגבניות וג'ינג'ר
אם $1.91 למנה נופל בתקציב שלך, צדפות עם אורזו, עגבניות וג'ינג'ר עשוי להיות מרהיב חלב חינם מתכון לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 288 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. אם יש לך עשב לימון, מלח ופלפל, שמן צמחי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו פסטה אורזו עם צדפות, ארטישוק, עגבניות, פטה, צדפות צרובות עם אורזו לימון, ו פסטה קרמית עם צדפות ושמיר (מתכונים דומים).
הוראות
בסיר של מים מלוחים רותחים, לבשל את orzo, ערבוב מדי פעם, עד אל דנטה, על 5 דקות.
בינתיים, במעבד מיני, לרכך את הג ' ינג ' ר עם עשב לימון.
חום 2 כפות שמן במחבת בינונית.
מוסיפים את הג ' ינג ' ר ואת lemongrass ומבשלים מעל בינוני גבוה עד ריחני, על 2 דקות.
מוסיפים את העגבניות ומבשלים, ערבוב, במשך 1 דקה.
מוסיפים 2 כפות של בזיליקום ומיץ לימון ומתבלים במלח ופלפל.
במחבת גדולה, לחמם את 2 כפות הנותרים של שמן עד מנצנץ.
מוסיפים את הצדפות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש גבוהה עד להשחמה על הקרקעית, כ -2 דקות. הפעל ומבשלים 1 דקה יותר.
תלולית את orzo בקערות רדודות או על צלחות העליון עם עגבניות וצדפות.
מפזרים עם הנותרים 1 כף של בזיליקום ומגישים.
יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר
שרדונה, שנין בלאן ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה נהר רוסית יקב לגונה. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 29 דולר.
![יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי]()
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
כרם חוות לגונה (Laguna Ranch Vineyard) השוכן בלב עמק הנהר הרוסי הוא ביתם של שרדונה ברמה עולמית ב-30 השנים האחרונות. הכרם חייב את עונת הגידול הארוכה שלו לערפל הקריר שמגיע מהאוקיינוס השקט, ומעניק לענבי השרדונה שלנו איזון עדין בין חומציות חדה לטעמי פירות בשלים. שרדונה, יקב חוות לגונה (Laguna Ranch Cherdoney) הוא יין מאוזן ומפנק להפליא. נפתח עם הערות של תפוח, אגס, חבושים ומנדרינה, ממוסגר על ידי נימים מתוקים של תבלין אסיה. מאוזן ועשיר, לשרדונה הזה יש שדרית אקספרסיבית וגימור שכבתי ומתמשך.