ציממס
גשו לסופר וקנו גזר, גרידת תפוזים, מותק, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו ציממס, הצ'ימס של אמא (צימיס), ו Crock Pot Tzimmes (מתכונים דומים).
הוראות
בסיר בינוני כבד תחתית, מעל חום בינוני, שמן חום עד שהוא מנצנץ.
מוסיפים את הבצל ומבשלים במשך 5 עד 7 דקות עד רך וקל-זהוב.
מוסיפים גזר ומבשלים 3 דקות.
מערבבים בצימוקים, קינמון, הל ומבשלים 2 דקות יותר. בינתיים, מערבבים את הדבש ואת המלח לתוך מיץ תפוזים ומערבבים לשלב.
מוסיפים את תערובת מיץ הדבש לירקות, מפזרים פלפל, מפחיתים את החום לנמוך, מכסים ומניחים להתבשל במשך 30 דקות.
הסר מהחום, ומערבבים גרידה. לטעום ולהתאים את התבלינים, במידת צורך.
מגישים, עם רסס של שמן זית קמצוץ של מלח, אם תרצה.