צלוי מותן חמוציות זיגוג מהיר חזיר
עם כפית ציון של 95% המנה הזו מעולה. נסו צלוי מותן חמוציות זיגוג מהיר חזיר, צלי חזיר עם זיגוג חמוציות מתובל, ו בשר חזיר מתובל צלי (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 425 מעלות F (220 מעלות C).
מערבבים את רוטב החמוציות, ריבת תפוחים, חרדל, מרק כתוש, חזרת, אבקת שום, וקורנית בסיר; מביאים לרתיחה.
קו תבנית אפייה גדולה עם נייר.
מניחים ירך חזיר במחבת, צד שומן למעלה.
מפזרים באופן שווה עם מלח ופלפל. השתמש במברשת מאפה וכפית קטנה כדי לצפות את החזיר לחלוטין עם רוטב.
מבשלים עד חזיר הוא כבר לא ורוד במרכז, ומדחום לקרוא מיידית מוכנס למרכז קורא 145 מעלות F (63 מעלות C), על 45 דקות, צולה כל 10 דקות עם רוטב שנותר.