צלי בסיר בסגנון איטלקי מטוגן

בשר צלוי בסגנון איטלקי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 674 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם עגבניות שזיף, מרק עוף, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו צלי בסגנון איטלקי, צלי צ'אק בסגנון איטלקי, ו Chicago Italian Beefe (סגנון צלי קדירה) (מתכונים דומים).

הוראות

שלב את כל החומרים במרכז של חתיכת cheesecloth כי הוא גדול מספיק כדי להחזיק את ענפי עשבי תיבול, ולקשור בחבילה עם מחרוזת של הקצב.

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים

מחממים התנור ל 177°.

ציוד שתשתמש בו

ירכיים ורגלי עוף

מתבלים את הבשר במלח ופלפל, ואז מעט אבק בקמח. ממיסים את החמאה בתבשיל flameproof גדול (6 ליטר) מעל חום בינוני גבוה. כאשר הוא קצף, מוסיפים את הבשר ומשחימים אותו מכל הצדדים, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק

1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

מוסיף את הסלרי, בצל, גזר, וsacchéto di spezie. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד הירקות מתרככים מעט, על 2 דקות. להעלות את החום גבוה ולהוסיף את בקבוק היין. מבשלים עד היין מתחיל לרתוח, על 2 דקות יותר, ברפרוף את כל השומן שעולה על פני השטח.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מסננים את פטריות פורצ ' יני דרך מסננת בסדר רשת, שמירה על הנוזל. יש לשטוף את הפטריות מתחת למים זורמים קרים כדי להסיר כל חצץ, ולהוסיף אותם לתבשיל יחד עם נוזל פטריות מתוח, רסק עגבניות, ועגבניות. הנוזל צריך רק לכסות את הבשר. אם זה לא, להוסיף מרק עוף או מים. מכסים את התבשיל ואופים אותו בתנור עד שהבשר מבושל דרך ומכרז, כ 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

כפית אחת של תערובת תיבול סאזון

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ירכיים ורגלי עוף

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

הסר את הבשר מן התבשיל ללוח חיתוך, לכסות בנייר אלומיניום, ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

קרש חיתוך

מסננים את המרק דרך מסננת בסדר רשת ולהשליך את הירקות ואת שקית עשב.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

יוצקים את המרק בחזרה לתוך התבשיל ולהגדיר אותו על אש גבוהה. מביאים לרתיחה ולהוסיף את arrowroot ואת היין 1/4 כוס. לבשל כדי להפחית ולעבות את הנוזל, על 5 דקות. לגלף את הבשר לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

Arrowroot