צלי חיטה מלאה עם זעתר
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 72 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 5g של שומן למנה. מתאים ל-20 מנות. גשו לסופר וקנו קמח, ביצה, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. מתכונים דומים: לחמניות זעתר (מנאיש בי זעתר), צלי אגוז, ו Sablés Marbrés.
הוראות
בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף משוט, שמנת יחד חמאה וסוכר עד חלקה, על 2 דקות.
מוסיפים קמח, קמח מחיטה מלאה, מלח וחלב ומערבבים עד שהבצק מתאחד.
מגלגלים בצק ליומן ברוחב 1 אינץ', עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעה אחת.
התאם מתלה תנור למצב בינוני וחמם מראש תנור ל 177°. קו גיליון אפייה עם נייר קלף. לשים ביצה לשטוף בקערה רדודה אחת ותבלינים zaatar באחרת.
חותכים בצק לפרוסות 1/4 אינץ'.
מברשת כל אחד עם ביצה לשטוף ולאחר מכן לחץ קלות לתוך תערובת zaatar.
מניחים עוגיות על תבנית אפייה ואופים עד הזהב בקצוות, על 15 דקות.
תן מגניב 5 דקות ולאחר מכן להעביר מתלה חוט לסיים קירור.