קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות5
מגזין

צלעות החזיר האסיאתיות הדביקות של מסעדת רוזדייל

צלעות החזיר האסיאתיות הדביקות של מסעדת רוזדייל
צלעות החזיר האסיאתיות הדביקות של דיינר רוזדייל הן מנה עיקרית אסיאתית. מנה אחת מכילה 289 קלוריות, 16 גרם חלבון, ו 20 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. 18 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. מתכון זה מ רשת מזון דורש מתלים מלאים צלעות גב חזיר, חומץ יין אורז, עלי דפנה וסריראצ'ה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן וללא חלב דיאטה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 30 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון מדהים של 43%, וזה טוב. נסו צלעות חזיר דביקות, צלעות חזיר דביקות, ו צלעות חזיר אפויות דביקות עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
הוסף לסיר הציר הגדול ביותר שלך את המלח, גרגרי הערער, גרגירי הפלפל, עלי הדפנה ומקלות הקינמון.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
גרגרי ערערגרגרי ערער
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזירגב שומן חזיר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוסיפים את הצלעות ומכסים במים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לאש בינונית ומבשלים עד שהצלעות רכות ומתחילות להיקרע כשהן מקופלות, כ-45 דקות. הוציאו את הצלעות ותנו להן לנוח.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
1
מערבבים את מיץ התפוזים, סירופ התמרהינדי, החומץ, השמן, המולסה, הסריראצ ' ה, סירופ מייפל, טחינה, פלפל, סוכר ושום במעבד מזון עד לאיחוד. מכניסים לסיר ומבשלים על אש נמוכה עד שהוא מסמיך ומצפה את גב הכף.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
SrirachaSriracha
תמרינדי.תמרינדי.
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טחינהטחינה
עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוציםעם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
מוסיפים את הצלעות ומצפים ברוטב. לזרוק את המעיל לחלוטין (ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בשתי קבוצות). צלחת ומפזרים שומשום קלוי. אפשר להוסיף בצל ירוק פרוס או צ ' ילי טרי אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)

יין מומלץ: פינו נואר, שיראז, Zinfandel

צלעות חזיר עובדות ממש טוב עם פינו נואר, שיראז וזינפנדל. צלעות חזיר וחזירים ברביקיו אחרים עם רטבים מתוקים וחריפים עובדים היטב עם היינות האדומים האלה. יין אחד שתוכלו לנסות הוא ספסל סונומה קוסט פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -20 דולר.
ספסל סונומה חוף פינו נואר
ספסל סונומה חוף פינו נואר
רזה, תוססת ומענגת. מקורו בעיקר מ-סנג 'יאקומו אמארל רנצ' ויניארד בסונומה קוסט אווה. זהו יין בעל מבנה רזה ואלגנטי וחומציות תוססת, המזכיר Burgundy.It משלים רטבים עשירים, בשרים קלויים ואוהב להיות מזווג עם עופות.