צלעות חזיר עטופות בבייקון עם חמאה מתובלת
אם יש לכם חמאה, חרדל דיז'ון, בייקון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. . בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 76%. נסו בייקון עטוף צלעות חזיר בגריל עם רסס הדר, צלעות חזיר צלויות או צלויות מתובלות, ו שום מתובל צלעות חזיר אפויות (מתכונים דומים).
הוראות
יבש את הצלעות עם מגבות נייר ועונה בנדיבות עם מלח ופלפל. לעטוף רצועה של בייקון סביב כל אחד, אבטחת עם קיסם. מבשלים כמפורט להלן עד doneness בינוני.
הסר קיסם; לשרת צלעות עם חמאת שום חרדל (ראה כיוונים להלן).
מטגן: מטגן 4 אינץ ' ממקור חום, 6-7 דקות. הפעל ולהמשיך לצלות כדי doneness הרצוי, כ 5-6 דקות עד הטמפרטורה הפנימית על מדחום קורא 145 מעלות.
מחבת גריל חום מעל חום גבוה; להוסיף צלעות, חום נמוך בינוני גבוה ומבשלים 6-7 דקות, עד להשחמה יפה. הפעל ולהמשיך לבשל במשך כ 5-6 דקות עד הטמפרטורה הפנימית על מדחום קורא 145 מעלות F.
גריל: הכן אש בינונית-חמה בגריל; צלעות גריל על חום ישיר במשך 6-7 דקות; הפעל וגריל 5-6 דקות עד הטמפרטורה הפנימית על מדחום קורא 145 מעלות F.
שום-חמאת חרדל: בקערה קטנה, מערבבים יחד מרכיבים עד מעורבב היטב. לעטוף בנייר שעווה לעצב כמו מקל של חמאה. צ ' יל בזמן בשר חזיר מתבשל. כאשר מוכן לשרת, לחתוך לרביעיות ומעל כל בשר חזיר מיניון לפני ההגשה.
יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג
שרדונה, פינו נואר וריזלינג הם בחירה מצוינת לצלעות חזיר. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. שרדונה "טרנטדיו לה סטוריה" עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
![טרנטדיו שרדונה סטוריה]()
טרנטדיו שרדונה סטוריה
שרדונה 2014, חוף סונומה, אופייני למגוון עם ניחוחות של תפוחים, אפרסקים לבנים והדרים. עם זמן רב יותר בניחוחות זכוכית מגוונת של אגוז מוסקט, טוסט קל וניל באים לשחק יחד עם הצעה של אננס ולימונים מאייר בשלים. הפה מרגיש פריך ומאופק עם מינרליות ברורה וטוהר של פירות. עשיר, אלגנטי ומאוזן להפליא.