מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות24
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
בונבוני גבינת שמנת
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
מתכונים קשורים
שרימפס טרגון ובצל
עוף קריאולי
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
חזה עוף מבושל בקריאולי
מגזין

צלעות חזיר עם כמון וכתום

צלעות חזיר עם כמון וכתום
צלעות חזיר עם כמון וכתום עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 486 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 10 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך קוסקוס, פלפל טחון גס, מרק עוף דל שומן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו צלעות חזיר עם אורז כמון, צלעות חזיר כוסברה-כמון ספייס Rub, ו צלעות חזיר צלויות כמון וליים (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקצץ ולהשליך שומן מן הצלעות; לנגב צלעות עם מגבת לחה. לחץ על זרעי כמון ופלפל באופן שווה על שני הצדדים של צלעות.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2
מפזרים מעט מלח.
מרכיבים שתצטרך
(או או רגיל)(או או רגיל)
3
מניחים כל קוצצים בין יריעות ניילון נצמד; עם פטיש שטוח או מערוך, בשר קילו בעדינות עד 1/4 אינץ ' עבה, הולם קרוב ככל האפשר לעצם.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
4
במחבת 2-3 ליטר מעל חום גבוה, להביא 2 מרק כוסות לרתיחה. מערבבים בקוסקוס, מכסים בחוזקה, ומסירים מהחום; הניחו לעמוד עד שהמרק נספג והקוסקוס רך לנשוך, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
בינתיים, להגדיר מחבת nonstick 10-12 אינץ ' על חום גבוה. כאשר מחבת חם, להוסיף צלעות, ללא צפיפות, בשכבה אחת, ולהפוך לפי הצורך חום משני הצדדים, 3 עד 4 דקות בסך הכל. כמו צלעות מבושלות, להעביר צלחת מעוטרת.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
בינתיים, לשטוף כתום; לחתוך חצי לאורכו, ולאחר מכן לחתוך 1 חצי לרוחב לפרוסות דקות, השלכת זרעים.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
7
חותכים הנותרים כתום חצי לתוך 4 טריזים.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
8
להחזיר את כל הצלעות וכל מיצים שנצברו למחבת.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים כתום פרוס מרק 1/3 כוס; כיסוי ומבשלים על אש נמוכה עד הבשר הוא כבר לא ורוד במרכז( לחתוך כדי לבדוק), על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
10
כפית קוסקוס באותה מידה על צלחות. מסדרים צלעות ופרוסות תפוז לצד; טפטוף מיצי מחבת באופן שווה על בשר. ללוות עם טריזים כתומים לסחוט מעל חזיר.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מוסיפים מלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
(או או רגיל)(או או רגיל)

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג

שרדונה, פינו נואר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לצלעות חזיר. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. אתה יכול לנסות שרדונה נהר רוסית יקב לגונה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
כרם חוות לגונה (Laguna Ranch Vineyard) השוכן בלב עמק הנהר הרוסי הוא ביתם של שרדונה ברמה עולמית ב-30 השנים האחרונות. הכרם חייב את עונת הגידול הארוכה שלו לערפל הקריר שמגיע מהאוקיינוס השקט, ומעניק לענבי השרדונה שלנו איזון עדין בין חומציות חדה לטעמי פירות בשלים. שרדונה, יקב חוות לגונה (Laguna Ranch Cherdoney) הוא יין מאוזן ומפנק להפליא. נפתח עם הערות של תפוח, אגס, חבושים ומנדרינה, ממוסגר על ידי נימים מתוקים של תבלין אסיה. מאוזן ועשיר, לשרדונה הזה יש שדרית אקספרסיבית וגימור שכבתי ומתמשך.
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
עוף קריאולי
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי