צלעות כבש עם תפוחי אדמה אדומים קטנים וחסה של כבש היא ללא גלוטן, חלב חינם, וכל 30 ומספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 49 גרם חלבון 35 גרם של שומן, וסך הכל 592 קלוריות. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חרדל מלא, אורגנו, צלעות כבש, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. וזה די טוב. נסו צלעות כבש לבנוניות עם חסה לבנה, צלעות כבש עם רוטב קארי או מתלה כבש, ו קציצות כבש רפורמה (צלעות כבש בפירורי לחם עם בשר חזיר) (מתכונים דומים).
הוראות
1
לשטוף צלעות כבש, לטפוח יבש, ומתבלים עם 1 כפית. מלח ופלפל. בקערה, לשלב שום, גרידה, אורגנו, ו 1 כף. שמן. לשפשף תערובת על שני הצדדים של צלעות.
מרכיבים שתצטרך
8 בצלי שאלוט גדולים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
שים תפוחי אדמה בסיר בינוני ולהוסיף מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה על חום גבוה. בנדיבות מים מלוחים, ולאחר מכן להפחית את החום לרתיחה ומבשלים תפוחי אדמה עד מכרז, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
ניקוז.
4
בינתיים, להקציף יחד חרדל, שאלוט, מיץ לימון, וחומץ בקערה קטנה. בהדרגה להקציף הנותרים 3 כף. שמן זית עד ההלבשה הוא emulsified.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
סטייקים של ניו יורק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מחממים מטגן גבוה. סדר צלעות על מחבת ברוילר ולהגדיר אותו 2 ב. מאלמנט חימום. צלעות צלייה, פונה פעם אחת, עד השחמה בינוני נדיר בפנים( לחתוך לבדיקה), 8 עד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
6
שים חסה טלה בקערת סלט ולהוסיף תפוחי אדמה חמים.
מרכיבים שתצטרך
מאצ ' ה.
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
7
טפטוף 3/4 של רוטב על סלט ולזרוק למעיל. מחלקים סלט בין צלחות העליון כל מנה עם שתי צלעות. כפית על נשאר ההלבשה.
8
כבש שניזון מעשב: למה לקנות?
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
9
בשר הגדל על הדשא מופיע לעתים קרובות יותר בחנויות מכולת. זה לעתים קרובות יקר, אז מה עושה את זה שווה לנסות?
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשר
10
חיות בריאות. דשא הוא המזון הטבעי של בקר, ביזון, כבשים (וטלאים); כאשר מותר ללעוס במרעה, הם אוכלים את הדרך שהטבע התכוון.
מרכיבים שתצטרך
ביזון
11
בריא לנו. בשר הניזון מעשב (לעומת גרגר רגיל) יש רמות גבוהות יותר של חומצות שומן אומגה 3 מועיל, ויטמין E, בטא קרוטן, והוא בדרך כלל נמוך יותר בשומן.
מרכיבים שתצטרך
בטא קרוטן
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
מים כדי לאפשר
12
נהדר לאדמה. חיות מרעה מפרות את שדות המרעה כשהן משוטטות.
13
טעם נהדר. הטעם הוא לעתים קרובות נקי יותר מורכב יותר מזה של בשר מוזן תבואה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
מים כדי לאפשר
14
האהוב עלינו הוא בשר אורגני מוסמך מ Lava Lake Lamb של איידהו (lavalakelamb.com או 208/788-9778), אשר בעלי החיים גדלים על אלפי דונם ליד עמק השמש. אגם לבה מציע הכל מ צלעות לצלי כבש קטנים, בדיוק בגודל הנכון עבור שניים עד ארבעה אנשים.