קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות49
מגזין

צלעות עגל מטוגנות עם פטריות וכוסברה

צלעות עגל מטוגנות עם פטריות וכוסברה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל צלעות עגל מטוגנות עם פטריות וכוסברה. מנה אחת מכילה עד 57 גר' של חלבון, 41 גרם של שומן, וסך הכל 668 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה של מזון ויין יש 1 אוהדים. אם יש לכם שמן צמחי, צלעות בשר עגל, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: צלעות עגל צלויות עם פטריות ומדיירה, אחד מחבת תפוח צלעות חזיר קינמון, ו צלעות חזיר מחבת בדבש חרדל.

הוראות

1
מתבלים את העגל במלח ופלפל. במחבת, מחממים את השמן עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
2
מוסיף את הצלעות ומבשלים על חום גבוה, הופך פעם אחת, עד השחמה, על 8 דקות. להפחית את החום בינוני ומבשל, מפנה פעם אחת, עד רק מבושל דרך, על 20 דקות עבור בינוני נדיר.
3
העברה למגש; להתחמם.
4
יוצקים את Marsala למחבת ומבשלים 1 דקה, גירוד כל חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
5
הסר מהחום.
6
בינתיים, במחבת אחרת, מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
7
מוסיפים את השום ומבשלים על חום מתון, ערבוב, עד הזהב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
8
מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, מערבבים, עד שכמעט כל הנוזל התאדה והפטריות זהובות, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
9
מוסיפים את המרסלה מהמחבת הראשונה ומבשלים עד כמעט התאדה, כ 5 דקות. מערבבים את הכוסברה ומיצי הבשר המצטברים מן המגש; מתבלים במלח ופלפל. כפית את רוטב הפטריות על הצלעות ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-

ציוד