מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות6
ציון בריאות1
בלי לקטוזצמחוני
דיאטותללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים
מטבל צ'ילי קון קסו
צ'אטני חמוציות ופירות מסוכרים
סטייק שוויצרי קליל
פונץ' מקל סוכריות
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
תירס מגולגל מנגו
מתכונים קשורים
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
מרק אספרגוס קרמי מהיר
פיצה עוגיות שיבולת שועל
מגזין

צלעות עגל עם שרי Gastrique ופפרונטה קלויה

צלעות עגל עם שרי Gastrique ופפרונטה קלויה
והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 181 קלוריות. גשו לסופר וקנו את כל הקמח, קרם שרי, טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 55 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב מוצרי חלב חינם וצמחוני דיאט. נסו Sheryl Crow ' S שרי חומץ Gastrique, צלעות עגל צלויות עם ענבים, ו צלעות עגל צלויות עם ארוגולה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מרתיחים את כל החומרים בסיר גדול עד מופחת נדיב 2/3 כוס, על 30 דקות. לעשות קדימה: יכול להתבצע 3 ימים קדימה. מגניב, כיסוי, וצינה.
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
1
מחממים תנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מפזרים עגל בכל צד עם מלח גס, פלפל, 1/8 כפית allspice, 1/2 כפית טימין; אבק בנדיבות עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
3
חום 1 כף שומן עוף במחבת כבד nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שומן עוףשומן עוף
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
הוסף 3 צלעות. לצרוב עד חום, 3 עד 4 דקות לכל צד.
5
העברה לסדין אפייה rimmed. חזור עם צלעות עגל שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
צלעות עגלצלעות עגל
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
6
מניחים צלעות בתנור וצולים עד מבושל עד doneness הרצוי, על 5 דקות עבור בינוני נדיר (135°F).
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מעביר צלעות לצלחות. מילואים תבנית אפייה.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
8
בינתיים, מערבבים מרק תירס בקערה קטנה להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
יוצקים את כל אבל 1 כף טפטוף ממחבת.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
הוסף תערובת מרק, gastrique, וכל מיצים מ אפייה גיליון למחבת. מביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות משחימות. מרתיחים עד רוטב מתעבה עקביות הרצוי.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
Spoon gastrique מעל כל קוצצים.
12
מגישים עם peperonata ונותר gastrique.
1
מנה זו צריכה יין אדום עם חומציות טובה. עמק הגפן 2008 פינו נואר הוא מהשורה הראשונה, והוא כשר. (California, $32).
מרכיבים שתצטרך
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
סלט קוסקוס אננס
מרק אספרגוס קרמי מהיר
פיצה עוגיות שיבולת שועל
צ'אטני חמוציות ופירות מסוכרים
סטייק שוויצרי קליל
קרפים עם קרם קרמל
קרמי קרמל
סטייק שוויצרי איטלקי
אפוי בטטה
תירס מגולגל מנגו