צלעות מתובל העליון נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 35 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 381 קלוריות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו אבקת שום, צלעות חזיר, רוטב חריף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו צלעות חזיר עליונות, צלעות חזיר מלוחות, ו צלעות טלה בטעם מנטה (מתכונים דומים).