מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב24 שעות
מנות6
ציון בריאות23
בלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
עוף פטריות שוויצרי
סלט פילה בקר
Zesty Penne, נקניק ופלפלים
טורקיה מעושנת
קבב מסאלם
מתכונים קשורים
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
פלחי תפוח אגוזי
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
מגזין

צלעות תאילנדיות

צלעות תאילנדיות
Spareribs תאילנדי הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 73 גרם חלבון 119 גרם של שומן, וסך הכל 1487 קלוריות. גשו לסופר וקנו רוטב בוטנים תאילנדי, צלעות בשרניות, אורז שומשום וכוסברה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 24 שעות. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. מתכונים דומים: צלעות חזיר ברוטב תאילנדי, תאילנדי Place Phad תאילנדי עוף תאילנדי חם, ו Ono Spareribs.

הוראות

1
מחממים תנור ל 177°. מסדרים צלעות בשכבה אחת במחבת קלייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מוסיפים מספיק מים רותחים כדי לכסות צלעות. מכסים את המחבת בנייר כסף. תנור-צלייה צלעות עד כמעט מכרז, על 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
3
בינתיים, לחתוך התחתון 2 אינץ ' מכל גבעול lemongrass (להשליך חלקים עליונים). חותכים עשב לימון לתוך סיבובים דקים; מקום בבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מוסיפים 1/2 כוס תמרי, סוכר, שרי, רוטב בוטנים, שמן שומשום, שום וג ' ינג ' ר; להתמזג עד כמעט חלקה. תערובת בחלב קוקוס ונותר 6 כפות תמרי למרינדה.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
רוטב בוטניםרוטב בוטנים
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
פולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הוונילפולי וניל, מפוצלים לאורכו לשניים ומגרדים לאיסוף זרעי הווניל
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
תמריתמרי
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5
צלעות מגניבות, עדיין מכוסות, 30 דקות. העברת צלעות חובה כבדה 2-גלון שקית פלסטיק resealable; להשליך נוזל braising.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
6
יוצקים מרינדה לתוך שקית. לאטום את החלק העליון ולהפוך מספר פעמים מעיל צלעות באופן שווה. מקררים בין לילה, מסתובבים מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
7
מחממים תנור ל 177°. באמצעות מלקחיים, לארגן צלעות בשכבה אחת על גיליון אפייה גדול rimmed. מרינדה כפית משקית על צלעות. צלי שנחשף עד הצלעות רכות מאוד, צלי לעתים קרובות עם מרינדה, על 1 1/2 שעות. סדר צלעות על מגש. לגרד מרינדה לתוך קנקן לרוטב; כפית את השומן שעולה על פני השטח.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
8
רוטב מברשת בנדיבות על צלעות.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
9
מגישים עם אורז שומשום כוסברה, עובר רוטב שנותר לצד.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
10
מידע מרכיב.
11
Lemongrass נמכר בסעיף התוצרת של כמה סופרמרקטים ובשווקים אסיאתיים. רוטב סויה תמרי ורוטב בוטנים תאילנדי זמינים בחלק האוכל האסייתי של כמה סופרמרקטים ובחנויות מאכלים מיוחדים ומזונות טבעיים. ניתן למצוא חלב קוקוס משומר לא ממותק בסופרמרקטים רבים ובשווקים הודיים, דרום מזרח אסיה ולטינית.
מרכיבים שתצטרך
חלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק
תמריתמרי
רוטב בוטניםרוטב בוטנים
אליקסיר גאליקסיר ג

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן אפשרויות נהדרות עבור תאילנדי. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות Lang & Reed Napa עמק Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed 2015 Chenin Blanc – Napa Valley יש אפרסק ופירות טרופיים כי הם מיד על האף, עם הרמז הדרוש של חלת דבש (אופי varietal המסורתי), וביטוי פחותה של תפוח והדרים. על החיך, ניחוחות הם שיקוף ונתן נוכחות חזקה עוד יותר עם תפוח צהוב הערות הדרים אקזוטיים, אשר נותן לו זרימות מדויקת. המרקם עדין, והטעמים מתרחבים בנגיעה של מינרליות מלוחה, מה שמוביל לחומציות חדה ובהירה, המוסיפה לאופי המרענן של היין. זה יהיה לפרוח ולהשיג במורכבות עם זמן בקבוק נוסף.
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
חטיפי בוטנים ושוקולד
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פיצה בראנץ'
רימון קוסמו