קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות21
מגזין

קאסולה אפונה שחורה וברווז

קאסולה אפונה שחורה וברווז
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? ברווז ואפונה שחורה עיניים קסולה יכול להיות מתכון סופר לנסות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 567 קלוריות, 53 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך שום, אפונה שחורה עיניים, טימין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו תבשיל ברווז ונקניקיות, קאסולה עם קונפי ברווז, ו נקניק ברווז וקסולה שעועית לבנה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים בייקון בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
2
הסר בייקון, הזמנת 3 כפות טפטוף במחבת; קותלי חזיר בצד. הגבר את החום לגובה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
3
מפזרים ברווז עם 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
4
הוסף 3 רגלי ברווז לטפטוף במחבת; לבשל 3 דקות בכל צד או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
5
הסר מהמחבת. חזור על הליך עם הברווז שנותר.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים בצל ושום למחבת; מטוגנים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
7
להוסיף 1/2 הנותרים מלח כפית, נשאר 1/2 כפית פלפל, פטריות, סלרי וגזר. מכסים, מפחיתים את החום לנמוך, ומבשלים 20 דקות או עד רך מאוד, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
8
מערבבים במרק, אפונה, 1 כף טימין, ו 1 פטרוזיליה כף. להחזיר ברווז למחבת; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 1 שעה ו 20 דקות או עד ברווז הוא רך, שעועית מועכת מעט מדי פעם עם מזלג או מחית תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
9
הסר ברווז מן המחבת; מגניב מעט.
מרכיבים שתצטרך
10
הסר בשר מעצמות; לגרוס. להיפטר מעצמות. להחזיר בשר למחבת. מבשלים 20 דקות או עד התערובת עבה, ערבוב מדי פעם. מערבבים הנותרים 1 כף טימין ונותר 1 כף פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
11
מפזרים בייקון.
מרכיבים שתצטרך
12
הערה יין: הטעמים הכפריים של קסולה זו ייהנו מיין אדום המביע הוקרה לשורשי האיכרים הצרפתיים של המנה. A rhne בסיסי אדום, כמו ז ' אן לוק קולומבו Les Abeilles Ctes du Rhne 2005 ($13), יש ניחוחות עוריים, מעושנים כי הדים את האפונה העפרית של המנה ואת הפטריות, בעוד פירות שחור שזיף איזון גוף יפה עם רגלי ברווז בשר כהה. Jeffery Lindenmuth
מרכיבים שתצטרך